秋季是调养身体的好时节,而健脾补肝的葡萄此时尤为适宜。葡萄色泽鲜艳,口感甘甜,富含丰富的营养成分。其维生素含量极高,能有效补充人体所需的各种维生素,对肝脏具有良好的滋养作用,可促进肝脏的代谢和解毒功能,帮助肝脏排毒减负,增强肝脏的健康。
从健脾角度来看,葡萄中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,改善消化功能,缓解脾胃的负担,对于脾胃虚弱的人来说是很好的调养食物。在秋季干燥的气候中,多吃葡萄还能起到滋阴润燥的效果,缓解口干舌燥等不适。无论是直接食用,还是制作成葡萄干、葡萄汁等,都能让人体充分吸收其营养。让我们在秋季多吃葡萄,健脾补肝,为身体注入健康的活力,度过一个舒适的秋季。
中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者,时常食用有助开胃。葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。
具体来说,吃葡萄有以下好处:
1、葡萄有抗疲劳的功效:葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
2、葡萄有补血的功效:把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以补血。
3、葡萄不但具有广泛的药用价值,还可用于食疗:头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。
4、现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
5、葡萄可用来酿酒:然而,葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是,随着人们保健意识的增强,消费观念的转变,越来越多的葡萄被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病,直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。