在日常饮食中，存在着一些常见的误区。其一，“汤比菜更有营养”，很多人认为熬制的鲜汤富含各种营养，但实际上，蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质等，只喝汤而丢弃大量蔬菜，会导致营养缺失。其二，“水果当主食”，水果虽富含维生素和膳食纤维，但其糖分含量较高，长期以水果为主食，会使血糖波动较大，还可能影响消化系统功能。其三，“吃清淡就不吃油”，清淡饮食并非完全拒绝油脂，适量的健康油脂如橄榄油等对身体有益，完全不吃油会影响脂溶性维生素的吸收。其四，“不吃早餐能减肥”，早餐是一天中重要的能量来源，不吃早餐反而会使身体代谢减缓，更易导致脂肪堆积，不利于减肥。其五，“喝果汁比吃水果好”，果汁在加工过程中损失了部分膳食纤维，且糖分含量相对较高，不如直接吃水果能更全面地摄取营养。我们应避免这些饮食误区，保持健康的饮食习惯。

　　1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

　　2、喝矿泉水绝对可以放心

　　很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

　　3、喝咖啡有损人体健康

　　咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。

　　4、褐色面包就是全麦面包

　　注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。

　　5、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿

　　什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。