夏季清心解暑的四大食谱如下：

其一，绿豆百合汤。绿豆性凉，能清热消暑；百合则具有润肺止咳、清心安神之效。将两者搭配熬制，汤汁清润，入口甘甜，能有效祛除暑热，给身心带来一丝清凉。

其二，酸梅汤。酸梅富含多种有机酸，能刺激唾液分泌，增进食欲，同时还能起到清凉解暑、生津止渴的作用。加上适量的冰糖调味，酸甜可口，是夏季解渴的佳品。

其三，荷叶粥。荷叶有清暑利湿、升发清阳的功效。煮成粥后，粥香与荷叶的清香交融，不仅能解暑热，还可健脾开胃，适合夏季食用。

其四，丝瓜炒蛋。丝瓜性凉味甘，能清热解暑、凉血解毒。搭配鸡蛋一起炒制，口感清爽，营养丰富，能为炎热的夏季补充能量，同时起到清热的作用。这四大食谱各具特色，在夏季能让你轻松摆脱暑热，享受清凉时光。

　　薄荷芦荟捞

　　【原料】绿豆、芦荟各50克，芦荟汁适量，糖、油(调匀)10克，绿薄荷酒(配制酒)15克。

　　【操作】绿豆放入水中煮至熟烂，加入冰块，芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中，放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。

　　【功效】散邪解毒、解暑、通便、美容。凡风热感冒，风温初起之头痛、目赤、口疮，风疹，胸胁胀闷，热结便秘，药食中毒等患者，均可食之。

　　益气养心粥

　　【原料】太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。

　　【操作】将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

　　【功效】有健脾益气、养阴清心的功效。

　　鸭肉冬瓜汤

　　【原料】冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

　　【操作】鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。

　　【功效】有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

　　苦瓜黄豆排骨煲

　　【原料】苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

　　【操作】先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水，先用大火煮15分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。

　　【功效】苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。