在日常饮食中，有四种食物千万别带皮吃，这是需要我们牢记的禁忌。首先是土豆，土豆皮中含有较多的龙葵素，食用过多可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，所以在食用土豆时一定要将皮削去。其次是红薯，红薯皮中含有生物碱，摄入过量可能对胃肠黏膜造成刺激，引发不适，去皮后的红薯更易被人体消化吸收。再者是荸荠，其皮上可能残留寄生虫和细菌，未经处理直接食用易引发肠道感染等问题，去皮后能大大降低感染风险。最后是柿子，柿子皮中含有大量的鞣酸，与胃酸结合后容易形成胃柿石，可能导致胃部不适、疼痛甚至梗阻，因此柿子最好去皮食用。牢记这四种食物别带皮吃的禁忌，能让我们的饮食更健康、更安全。

 　　1、红薯皮

　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。