吃苹果防治胆结石是一种简单而有效的方式。首先，苹果中富含丰富的果胶，这种物质能与胆汁中的胆固醇结合，促使胆固醇随粪便排出体外，从而减少胆汁中胆固醇的含量，降低胆结石形成的风险。

具体吃法可以是每天早餐前空腹吃一个苹果。因为空腹时，胃酸分泌相对较少，苹果中的果胶能更充分地与胆汁作用。在咀嚼苹果的过程中，口腔中的唾液也会分泌一些物质，有助于促进消化和胆汁的代谢。

此外，将苹果切成小块或薄片，能增加与胆汁的接触面积，提高防治效果。坚持长期每天吃一个苹果，慢慢地就能发挥其防治胆结石的作用。不过，这只是一种辅助的防治方法，对于已经患有胆结石的患者，还需根据具体病情听从医生的建议进行治疗，不能单纯依靠吃苹果来解决。

　　苹果性微温而味酸甜，具有生津润肺、解暑除烦、开胃通便等功效。现在医学研究发现，苹果含有多种能降低血脂、限制血小板聚集、减少血管栓塞倾向、防止动脉硬化的物质，能软化血管，疏通血脉。一个简单的苹果偏方还能达到防治胆结石的作用。

　　专家介绍，改偏方是每次用2至3个新鲜苹果榨新鲜果汁一杯，或超市购买100％的苹果汁一杯，按照早晨、中午、傍晚和睡前分四次餐前饮用，每次果汁量约250ml。连续这样饮用5天。到第六天从下午1点至第七天早上开始禁食，并停止饮用苹果汁，仅按照日常习惯饮水。用两汤匙泻盐（硫酸镁）溶于500ml温开水中，在第六天下午6点和8点分两次饮用。晚上10点，再用1至2个柠檬压汁，与120ml橄榄油调和后饮用。

　　对于体内有胆结石的患者，第七天早上如厕时就会看到浮在水面上的绿色油状圆形物即是结石。而对于没有胆结石的人，该偏方也能达到排除体内毒素，预防结石的功效。专家还特别提醒，一定严格控制泻盐的用量，以免造成身体其他损伤，可用麻油或沙拉油替换橄榄油。结石排出后，不要马上吃太饱，以免伤胃。对于检查后明确体内胆结石较大的患者还应前往医院诊治；而肾结石或膀胱结石，使用此法不会有效。