肾炎患者有四类食物不宜吃。首先是高盐食物，如腌制咸菜、腊肉等，过多的盐会加重肾脏负担，导致水钠潴留，使水肿症状加剧，不利于病情的控制。其次是高蛋白食物，像肉类、豆类等，肾脏功能受损时，无法有效排出过多的蛋白质代谢产物，可能会引起血尿素氮等指标升高，加重肾脏损害。再者是辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这类食物会刺激肾脏血管，使肾脏处于紧张状态，影响其正常代谢功能，不利于肾炎的恢复。最后是高嘌呤食物，比如动物内脏、海鲜等，嘌呤在体内代谢后会形成尿酸，尿酸过多可能会导致尿酸盐结晶在肾脏沉积，引发肾脏疾病的加重或复发。肾炎患者应严格控制这四类食物的摄入，以利于病情的稳定和康复。

 　　1、不宜吃松花蛋

　　松花蛋(皮蛋)吃起来味道不咸，但它的钠含量并不低，需低盐饮食的肾炎患者，偶尔吃一点还无大碍。如较长时间食用，则会增加体内钠的含量，失去低盐饮食的作用，不利于身体康复。因此，肾炎患者不宜吃松花蛋。

　　2、不宜吃蛋

　　肾炎病人不宜吃蛋。因发病期间肾脏功能和新陈代谢作用都明显下降，尿量减少，体内有的毒素也不能全部排出体外。此时如果再吃蛋，必然会增加蛋的代谢产物——尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，使病情加重。因此，肾炎患者在病情恶化时应禁忌吃蛋，在稳定阶段可少吃些。

　　3、不宜食用辣椒

　　像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)，以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等)，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能。

　　4、不宜吃香焦

　　一般人认为，香蕉营养丰富，香甜可口，人人都可吃，没有什么禁忌。但是，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人却不能吃香蕉，因为香蕉含有比较多的钠盐，而肾炎患者的浮肿、高血压都必须限制摄入钠盐。如果肾炎患者经常吃香蕉，就等于摄入了大量的钠盐，致使肾负担加重，浮肿、高血压等症状也会随之加重。此外，消化不良和腹泻病人吃后亦会使病情加重。