猪蹄汤以其丰富的胶原蛋白而闻名，常喝猪蹄汤确实对改善肤质有着显著的帮助。猪蹄中富含的胶原蛋白，在进入人体后，能在皮肤底层发挥重要作用。它就像一张细密的网，牢牢地锁住皮肤中的水分，防止水分流失，使肌肤保持水润饱满的状态，减少干燥、粗糙等问题的出现。胶原蛋白还能促进皮肤细胞的新陈代谢，加速老化细胞的脱落，让新的细胞及时生长，从而使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹和细纹的产生。长期坚持饮用猪蹄汤，能从根本上改善肤质，让肌肤呈现出健康、有光泽的状态。无论是日常保养还是应对肌肤干燥等问题，猪蹄汤都能成为女性朋友们的贴心“伴侣”，为肌肤注入活力与光彩。

 　　现代研究指出，猪蹄中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　花生猪蹄汤是一款送给女人的好汤，尤其适合冬季食用。它不但能滋润肌肤，美容养颜，而且还可促进胸部发育，对妇女产后下乳也有很好的功效。中医认为，花生性味甘平，入肺脾经，能够益气、养血、和胃。且花生含有一定量的锌和维生素E，能增强记忆，抗老化，滋润肌肤。

　　【特别提示】猪蹄虽好，但食用需注意两点。一是用量应由少至多，循序渐进，适可而止;二是因猪蹄含脂肪较多，性质滋腻，舌苔厚腻，所以身体肥胖的痰湿体质者，患冠心病、高血压、糖尿病者应尽量少食。