肝炎患者通常不能吃大蒜，主要原因如下：

大蒜具有较强的刺激性，其辛辣成分可能会刺激胃肠道黏膜。对于肝炎患者来说，肝脏本身就处于炎症状态，消化系统功能可能会受到一定影响，胃肠黏膜相对较为脆弱。吃大蒜可能会加重胃肠道的负担，引发胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，进一步影响患者的食欲和营养摄入。而且，肝脏在代谢过程中需要消耗大量的能量和营养物质，胃肠道功能紊乱可能会导致营养吸收不良，不利于肝脏的修复和恢复。此外，大蒜中的某些成分可能会对肝脏细胞产生一定的刺激作用，不利于肝炎的病情控制和稳定。所以，为了避免加重肝炎患者的病情，一般建议肝炎患者避免食用大蒜。

　　中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

　　很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜的某些成分对胃肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。