夏季气候炎热，以下几种药膳可助养生。绿豆汤是经典之选，绿豆性凉，能清热解毒、消暑利水，煮成汤后可清热解渴，缓解暑热带来的不适。荷叶冬瓜汤也很不错，荷叶能清暑利湿，冬瓜清热化痰、利水消肿，二者搭配，清热消暑的效果加倍，还可改善夏季的湿热症状。薏仁绿豆粥，薏仁健脾利湿，绿豆清热解暑，一起煮粥，能健脾利湿、清热除烦，适合夏季脾胃易受湿邪困扰的人群。酸梅汤则能生津止渴、开胃消食，乌梅味酸能敛汗，夏季常饮可预防中暑、提神醒脑。这些药膳简单易做，在炎热的夏季适当食用，有助于调理身体，让人们在暑热中也能保持健康。

　　如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴、清热利湿的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤；如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如袪湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。具体制作方法如下：

　　1.沙参知母粥

　　功效：益气养阴、清热利湿。

　　材料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖适量，粳米50克。

　　制作：先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

　　2.沙参老鸭汤

　　功效：益气养阴、清热祛湿。

　　材料：老鸭1只，沙参50克，知母。

　　制作：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参、知母入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。

　　3.绿豆薏苡仁粥

　　功效：清热、祛湿、解暑。

　　材料：绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。

　　制作：把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

　　4.袪湿消暑汤

　　功效：祛暑、清热、利湿。

　　材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。

　　制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。

　　瘀血体质常见：瘦人居多；平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉着，容易出现瘀斑，口唇暗淡或紫，眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，肌肤干，女性多见痛经、闭经，或经血中多凝血，或经色紫黑有块，崩漏，或有出血倾向、吐血。

　　如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴活血的药膳，如沙参山楂粥；如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如活血袪湿消暑汤、山楂薏苡仁粥等。具体制作方法如下：

　　1.沙参山楂粥

　　功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

　　材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

　　制作：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

　　2.山楂薏苡仁粥

　　功效：清热活血、祛湿解暑。

　　材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。

　　制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

　　3.活血袪湿消暑汤

　　功效：清热活血、祛暑利湿。

　　材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。

　　制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。