便秘患者可以多吃以下几类食物来缓解症状。首先是富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦片、糙米等，它们能增加肠道蠕动，促进粪便排出。蔬菜也是不错的选择，像菠菜、西兰花、胡萝卜等，这些蔬菜不仅膳食纤维丰富，还含有多种维生素和矿物质，对肠道健康有益。水果中，苹果、香蕉、梨等具有润肠通便的作用，尤其是香蕉，其含有的果胶能吸收大量的水分，使粪便变软易于排出。此外，豆类如红豆、绿豆等也是很好的选择，它们能在肠道中发酵，产生气体，促进肠道蠕动。另外，多喝水也非常关键，每天保证充足的水分摄入，能使肠道保持湿润，有助于预防和缓解便秘。总之，通过合理饮食，多吃这些食物，能在一定程度上改善便秘状况。

　　便秘怎么办？多吃坚果、酸奶、蜂蜜、西红柿、芦笋、苹果等6种食物能帮助你润滑肠道。

　　1、坚果

　　别轻视小小的坚果，它的膳食纤维含量不比蔬菜水果低。

　　坚果中含有丰富的维生素B和E、蛋白质、亚油酸、亚麻酸能够增加肠道中双歧杆菌的含量，连同植物纤维素一起刺激肠道蠕动，从而起到润肠通便、治疗便秘的作用。

　　2、酸奶

　　无论是传统型的酸奶，还是市场上火爆的功能型酸奶都是预防便秘的好东西。

　　牛奶发酵过程中产生的乳酸菌以及益生菌最大的益处是调整肠道菌群，是肠道功能维持平衡，这样既能防止便秘也能防止腹泻。

　　3、蜂蜜

　　蜂蜜的通便功效可谓是历史悠久啦。古代中医指出蜂蜜的效用：“除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，税颜色，和百药，除众病”。

　　蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质和酵素类物质。酵素可以帮助人体消化、吸收并加强新陈代谢，睡前来杯蜂蜜水吧，让你的便便一路畅通！

　　4、西红柿

　　西红柿丰富的营养价值已经有口皆碑了，夏天多吃些西红柿，能有效防止紫外线侵害。

　　它含有的各种维生素、茄红素，柠檬酸、苹果酸、果胶等成分都是促进胃肠蠕动的法宝。

　　5、芦笋

　　芦笋低糖、低脂、高纤维，绝对是减肥的明星食物。芦笋中含有丰富的水分和膳食纤维，使便便松软，易于排出。特别要说的是，芦笋中叶酸含量很高，有助于胎儿神经管发育，是准妈妈们的理想食物。

　　6、苹果

　　“每日一苹果，疾病远离我”，苹果属于温性食物，无论是寒性还是热性体质的姐妹都适宜食用。苹果中丰富的果胶，活化肠道中的正常菌群，调整胃肠功能，预防便秘。

　　治疗便秘的食谱

　　1、桂花核桃冻

　　石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。

　　①核桃仁加水磨成浆。

　　②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。

　　③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。

　　当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。

　　2、芝麻粥

　　黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。

　　①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。

　　②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。

　　每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。

　　3、桑椹芝麻糕

　　桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。

　　①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。

　　②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。

　　每日1次，早、晚餐服用，肠燥便秘者。

　　4、红薯粥

　　红薯50克，小米50克。

　　①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。

　　②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。

　　适用于习惯性便秘者食用。

　　5、猪油蜜膏

　　猪油100克，蜂蜜100克。

　　猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。

　　适用于肠燥便秘者食用。

　　6、紫菜芝麻饭

　　将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。

　　紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。

　　7、醋拌圆白菜

　　将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。

　　等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。

　　8、醋腌莲藕

　　将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。