姜丝大蒜片具有诸多显著的功效与作用。

在保健方面，生姜性温，能发汗解表、温胃止呕，对于风寒感冒引起的头痛、发热、恶寒等症状有较好的缓解作用，可促进身体的排汗，加快康复进程。大蒜则具有强烈的杀菌消炎能力，能有效抑制和杀灭多种细菌、病毒等病原体，有助于提高身体的免疫力，预防和减轻呼吸道感染等疾病。

在饮食调理上，姜丝可增添菜肴的风味，使食物更加美味可口，同时能起到去腥气的效果。大蒜片能提升菜肴的层次感，为菜品增添独特的味道。

此外，从传统医学角度看，它们还可能对一些慢性疾病有一定的辅助治疗作用，如对胃肠道的调理等。但需注意，食用时应适量，避免因过量而对肠胃等造成不适。总之，姜丝大蒜片在日常生活的保健和饮食中都有着重要的地位和价值。

　　很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等可以随口味变换，可是有一样小菜始终会出现在早餐桌上，那就是姜丝大蒜片。

　　姜丝大蒜片出现在我家餐桌上十分偶然。母亲多年患有胃病，十几年来不能吃米饭。听一位中医朋友说早餐吃姜丝大蒜片，长期坚持，对身体十分有益。

　　生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，尤其是其中丰富的大蒜素，能杀死很多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

　　姜丝大蒜片的做法：将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的 盐，腌一下， 使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。无论是吃馒头还是面包，或者中式的面条，姜丝大蒜 片均可佐餐。

　　需要注意的是，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。阴虚内热及邪热亢盛者忌食生姜。