番茄炒豆腐做法大全：

首先，准备好鲜嫩的豆腐一块，切成小块备用；番茄两个，洗净后切成小块。锅中倒油，油热后倒入豆腐块，轻轻翻炒至表面微黄，盛出备用。接着，在锅中再倒少许油，放入切好的番茄块，翻炒出汁，加入适量白糖，让番茄的味道更浓郁。然后，把炒过的豆腐倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。此时，可以加入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让豆腐充分吸收番茄的汤汁，使味道更融合。最后，根据个人口味加入适量盐、生抽等调味料调味，翻炒片刻后，撒上葱花即可出锅。这道番茄炒豆腐做法简单，口感鲜嫩，番茄的酸甜与豆腐的滑嫩相得益彰，无论是作为家常菜还是待客菜，都非常合适，能让家人和客人品尝到美味的同时，也感受到烹饪的乐趣。

　　番茄炒豆腐的做法

　　取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释

　　将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

　　炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒

　　再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅