冬季健脾补肾至关重要，以下这 4 个食物堪称关键。首先是山药，它性温味甘，不仅能健脾益胃，还可滋肾益精，是冬季调理脾肾的佳品。无论蒸煮煎炒，皆能发挥其健脾补肾的功效。其次是板栗，富含淀粉、蛋白质等营养成分，具有补肾强筋、养胃健脾的作用，在冬季食用能为身体补充能量，同时滋养脾肾。再者是黑芝麻，其味甘性温，有补肝肾、益精血的功效，能有效改善脾肾虚弱的状况。将黑芝麻磨成粉，加入日常饮食中，如拌粥、做糕点等，方便又实用。最后是核桃，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等，能补肾固精、温肺定喘，对健脾补肾有着显著的帮助。在冬季，合理食用这 4 种食物，有助于维持脾肾的健康，让我们在寒冷的季节里也能拥有良好的身体状态。

　　冬季的时候许多人可能会出现畏寒、手脚发冷等情形，这可能是由于脾和肾不好导致的，那么在平时吃什么能帮助健脾补肾呢？下面带大家一起了解下吧。

　　冬季健脾补肾怎么吃好

　　山药

　　益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。

　　红薯

　　补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

　　萝卜

　　熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　土豆

　　和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。

　　冬季健脾补肾食疗方推荐

　　栗子粥

　　原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。

　　做法：山药去皮，红枣洗净，栗子去皮；山药切成均匀大小的块；锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中；放入山药和红枣；煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

　　胡桃粥

　　材料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。

　　做法：将核桃仁捣碎备用；粳米淘净备用；莲子去心；山药洗净去皮，切小块备用；巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可。

　　红枣百合粥

　　原料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。

　　方法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。

　　山药粥

　　原料：生淮山药500克、白糖。

　　方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。

　　猪肚莲藕汤

　　原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐。

　　方法：将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油；莲藕洗净，去皮切块；将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。