秋季养生的蔬菜大盘点

秋季，正是各类养生蔬菜丰收的季节。胡萝卜，其色泽橙红，富含维生素 A，能增强视力，保护呼吸道黏膜，堪称秋季护眼小能手。白萝卜，性凉味甘，有清热生津、下气宽中、消食化痰的功效，可帮助我们抵御秋季干燥带来的不适。红薯，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，还能提供丰富的碳水化合物，为秋季补充能量。西兰花，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、增强免疫力的作用，是秋季养生的佳品。菠菜，富含铁元素，有助于补血养血，秋季适量食用可改善面色苍白等问题。还有莲藕，生熟皆可食用，清热生津、健脾开胃，是秋季调养脾胃的好食材。这些蔬菜各有特点，在秋季饮食中合理搭配食用，能让我们更好地享受秋季的养生之乐。

　　1、韭菜、香菜——调理肠胃不适

　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

　　2、菠菜、番茄——防止上火

　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。