动物细胞中的能量转换器是线粒体。线粒体负责将细胞中的营养物质，如葡萄糖，通过氧化反应转化成细胞可以利用的能量形式——三磷酸腺苷（ATP）。这一过程被称为细胞呼吸，它为细胞的各种生命活动提供所需的能量。因此，线粒体被誉为细胞的“动力工厂”。