"山河千古在，城郭一时非"这句诗运用了对比和借代的表现手法。

1. 对比：诗句中将永恒不变的“山河千古”与短暂易变的“城郭一时”进行对比。山河代表了自然界的恒常不变，而城郭则象征着人类社会的变化无常。这种对比突出了自然界相对于人类社会活动的持久性和稳定性。

2. 借代：“山河”在这里不仅仅指山水地理，也暗喻了国家或历史的长久存在；“城郭”则借指城市文明或人间世事。通过这样的借代，使得诗句具有更深远的意义，表达了诗人对于历史变迁、世事无常的感慨。

整句话的意思是，虽然世事沧桑，王朝更迭，但大自然依旧永恒存在，提醒人们要以更广阔的视角看待历史和个人命运。