东北三省，包括黑龙江省、吉林省和辽宁省，是中国重要的粮食生产基地，主要种植以下几种农作物：

1. 玉米：玉米是东北三省最主要的粮食作物之一。由于该地区拥有广阔的黑土资源，非常适合玉米生长。

2. 大豆：东北三省也是中国大豆的主要产区，这里的大豆品质优良，蛋白质含量高。

3. 水稻：虽然东北三省的气候条件更适合种植耐寒的作物，但由于现代农业技术的发展，水稻在该地区的种植面积也在逐渐扩大。

4. 小麦：小麦是东北三省传统的粮食作物之一，尤其在春季播种的春小麦，适应了当地的气候条件。

5. 高粱：高粱是一种耐旱、耐瘠薄的作物，在一些地区也有一定的种植面积。

6. 薯类作物：如马铃薯等，在东北三省也有一定规模的种植。

7. 经济作物：除了上述粮食作物外，东北三省还种植一些经济作物，如甜菜（用于制糖）、亚麻（用于纺织）等。

东北三省的农业生产条件优越，土地肥沃，雨热同期，是中国重要的商品粮基地。