市场上出现超额需求（即在某一价格水平上，消费者愿意购买的数量超过生产者愿意提供的数量）通常是由以下几个因素导致的：

1. 价格设定过低：如果商品的价格被设定在低于市场均衡价格的水平，那么消费者会更倾向于购买更多的该商品，而生产者则可能减少供应，从而导致供不应求的情况。

2. 消费者偏好变化：如果某种商品突然变得非常流行或受到消费者的强烈偏好，可能会导致对该商品的需求增加。如果这种需求的增加速度超过了供给能力，就会产生超额需求。

3. 预期未来价格上涨：当消费者预期某商品在未来一段时间内价格会上涨时，他们可能会提前大量购买该商品，以避免未来支付更高的价格。这会导致当前市场上对商品的需求超过供给。

4. 收入增加：随着个人或整体经济收入的增加，消费者可能会有更多的可支配收入来购买更多的商品和服务，特别是那些被视为奢侈品的商品。如果供给无法迅速适应需求的增长，就可能出现超额需求。

5. 外部冲击：自然灾害、政治不稳定、供应链中断等外部事件也可能影响商品的供给，导致供给不足，进而形成超额需求。

6. 信息不对称：如果消费者对于市场的供需情况了解不充分，可能会基于错误的信息做出购买决定，这也可能导致短期内出现超额需求。

理解这些因素有助于企业更好地预测市场需求，并采取相应的策略来调整生产和定价决策，以应对可能出现的超额需求情况。