漫长夏季贪凉饮冷、熬夜耗神，会不断透支人体的阳气与肾气，很多人立秋后会出现手脚冰凉、腰膝酸软、精神疲惫、气短乏力、免疫力下降等问题。立秋是由热转凉的节点，也是温补阳气、滋养肾气的黄金时期。

日常常见的多种温性食材，是天然的“补阳益肾”好物，温和不燥热，能慢慢补齐夏季损耗的阳气，充盈肾气、温暖脏腑。立秋后坚持常吃，固本培元、温补肾气，把身体透支的元气一点点补回来，秋冬不惧寒凉，体质越来越强健。

一、韭菜炒核桃

食材

新鲜韭菜一把、核桃仁80克、食盐、少许食用油、生抽少许

制作步骤

1. 韭菜摘掉老根黄叶，反复冲洗干净，沥干水分，切成均匀小段备用。

2. 核桃仁清水冲洗，去除杂质，放入干锅中小火干炒1分钟，炒出坚果香味盛出备用。

3. 热锅倒入少许食用油，油温微热后放入韭菜段，大火快速翻炒至韭菜微微变软。

4. 倒入炒香的核桃仁，混合翻炒30秒。

5. 加少许食盐、微量生抽提味，快速翻炒均匀即可关火出锅。

作用

韭菜被誉为“起阳草”，是民间公认的补阳食材，能够温补肾阳、驱散体内寒湿，改善夏季积寒造成的阳气不足；核桃专攻补肾益精、滋养腰膝，补充肾气亏虚。二者搭配，一温一补，精准补足身体损耗的肾阳与肾气，缓解立秋后腰膝酸软、畏寒乏力、精神萎靡的状态，温和提升体内阳气。

二、肉桂生姜炖鸡汤

食材

土鸡半只、肉桂5克、生姜一大块、红枣5颗、食盐、葱段、料酒、清水适量

制作步骤

1. 土鸡剁成小块，冷水下锅，加入姜片、少许料酒，大火焯水煮沸，撇净表面血沫，捞出温水洗净沥干。

2. 生姜切片，红枣去核洗净，肉桂冲洗干净备用。

3. 砂锅加入足量清水，放入鸡块、姜片、肉桂、红枣、葱段。

4. 大火烧开后，转小火慢炖70分钟，让食材营养充分融入汤中。

5. 最后加适量食盐调味，搅拌均匀即可关火食用。

作用

肉桂是温补阳气的经典食材，温通经脉、大补元阳、温补肾气，能驱散体内深层寒湿；生姜温中散寒、升发阳气；鸡肉益气补虚、滋养脏腑。整道汤温补而不燥，专门修复夏季寒凉带来的阳气损伤，充盈肾气、温暖脾肾，改善手脚冰凉、阳气虚弱、体虚气短，是立秋补阳固肾的绝佳食补汤品。

三、姜枣桂圆水

食材

生姜3片、红枣6颗、桂圆6颗、清水适量、少许红糖（可选）

制作步骤

1. 红枣洗净去核，避免燥热上火；桂圆去壳取肉，冲洗干净。

2. 生姜切片，去除边角杂质备用。

3. 锅中放入姜片、红枣、桂圆，加入足量清水。

4. 大火煮开后，转小火慢煮15分钟，煮出食材精华。

5. 喜欢甜味可加少许红糖，搅拌融化后关火，放温即可饮用。

作用

生姜升阳驱寒、温通气血，唤醒体内虚弱阳气；红枣补气养血、健脾固本；桂圆温补肾血、养心益气。三者搭配煮水，温和滋养、补阳益肾，能够快速补足夏季消耗的气血与肾气，改善立秋后气血不足、阳气虚弱、晨起疲惫、面色暗沉的问题，长期饮用，体内阳气充足，肾气充盈，安稳度过秋冬寒凉季节。

四、栗子核桃汤

食材

新鲜板栗150克、核桃仁60克、枸杞少许、冰糖适量、清水

制作步骤

1. 板栗去壳去皮，清洗干净；核桃仁冲洗干净，去除残留杂质。

2. 锅中加入清水，放入板栗和核桃，大火烧开。

3. 转小火慢煮25分钟，煮至板栗软糯、核桃出香。

4. 放入少许冰糖，搅拌至完全融化。

5. 最后放入枸杞焖煮3分钟即可关火。

作用

栗子被称为“肾之果”，是天然的补肾食材，能健脾补肾、强腰益气，弥补肾气亏虚；核桃补肾益精、滋养肝肾、补益元气。这款汤水清甜温润，不燥不腻，专门针对立秋后肾气不足、腰膝无力、体虚神疲的情况，日常饮用可慢慢滋养肾气、巩固阳气，补齐身体透支的元气，固本培元，增强身体御寒能力与免疫力。

温馨提示

四款食材均为温性补阳品类，体内燥热、容易上火的人群适量食用；所有食谱为日常食补调理，不可替代药物治疗。