立秋后天气变化就有点明显了，白天虽然还是有点燥热，但是到了早晚却凉飕飕的，身体最直观的感受就是哪儿哪儿都干，这就是老一辈人常说的“秋燥”。

俗话说“秋吃白，胜补药”，秋季进补重要，但是补要有讲究，刚入秋先不用急着大鱼大肉进补，太油腻反而容易加重身体负担，这时候适合多吃些温润的白色食材，清燥补水、健脾养肺，温和调理身体，全家老小都能吃。

秋季适合多吃白色食材，建议大家多吃“5白”，这“5白”都是菜市场随处能买到的家常食材，做法简单，好吃又养人。看看这“5白”指的是什么吧!

一、银耳

银耳不是上面名贵的食材，但绝对是秋天的宝藏食材，价格亲民，却有着不输滋补佳品的润燥效果，很多人都叫它“平民燕窝”。它自带丰富的植物胶质，性质温润不寒凉，最适合缓解秋天的干渴燥热，不管是嗓子干、皮肤干，都能靠它慢慢舒缓。

我家入秋后每周必煮两次银耳羹，做法简单还不挑人。买回来的干银耳用温水泡软，泡开后切掉中间黄色的硬根，撕成小小的碎朵，这样更容易煮出胶。若是搭配百合、莲子和红枣会更好，小火慢炖四十分钟以上，等到汤汁浓稠软糯，最后加少许冰糖调味。

煮好的银耳羹顺滑清甜，入口暖暖的，若是再配点秋梨更好，早上当早餐、晚上当宵夜都合适，坚持吃一阵子，会发现皮肤和嗓子的干燥感都减轻不少。

二、百合

秋季干燥，人也容易烦躁，这时候就可以吃点百合。百合味道清润微甘，带着一点点淡淡的清香，不苦不腻，既能润肺缓燥咳，又能清心安神，特别适配秋天的身体状态。

干百合和鲜百合都好吃，不同的百合不同的做法。新鲜百合口感脆嫩，焯水后清炒西芹、炒虾仁，清爽解腻，荤素搭配都好吃;干百合更适合炖煮，和银耳、莲子是绝佳搭档。很多人煮百合觉得发苦，其实只要把百合瓣中间的芯去掉，苦味就基本没有了。秋天经常熬夜、心情烦躁、睡眠浅的朋友，多煮点百合汤水喝，温润养人，整个人都会清爽很多。

三、莲子

刚经历过苦夏，人的脾胃容易虚，这时候就特别适合吃温和的食补食材，莲子就刚好合适，不寒不燥，主打健脾养胃、养心安神，刚好能调理夏天积攒的脾胃小问题。

咱们平时吃莲子芯儿要不要去掉，全凭自己适合吃还是不适合吃。怕苦、脾胃弱的老人小孩，直接去掉绿芯，口感清甜;容易上火、心烦失眠的人，可以保留少许莲芯，清心降火效果更好。莲子的吃法超多，除了搭配银耳百合炖羹，平时煮粥、煲汤都可以抓一把放进去，软糯绵密，潜移默化调理身体，比吃补品更靠谱。

四、莲藕

老话总说“秋藕最养人”，的确，秋天的莲藕最是鲜嫩多汁，是当之无愧的应季好物。莲藕生吃清热生津，熟吃健脾养胃，汁水充足，刚好能化解秋燥带来的口干舌燥，是家家户户都吃得起的秋日美味。

买莲藕咱们也是有小讲究的，炒着吃选脆藕，口感脆脆的，煲汤就选粉藕，口感面面的。日常家常做法不用复杂，清炒藕片清脆爽口，解腻开胃;莲藕搭配排骨、瘦肉煲汤，汤清味鲜，温润不油腻，全家都爱喝。秋天经常吃重油重辣的朋友，多吃点莲藕，清爽润燥，还能中和体内的燥热，舒服又养身。

五、山药

山药是一种温和的“百搭滋补品”。它性质平和，富含黏液蛋白，能保护肠胃、健脾益肺，不管是脾胃虚弱、吃饭不香，还是秋燥干咳，吃它都很合适，老人小孩、脾胃虚寒的人都能放心吃。

秋季和适合多吃山药小米粥，小米熬软烂，加入切好的山药段，煮至绵密软糯，放上几颗红枣会更好。懒得煮粥的话，直接去皮切段清蒸，原汁原味，粉糯清甜，当主食、加餐都可以。秋天脾胃养好，后续进补才能吸收到位，身体也会更安稳。

上面这“5白”就分享好了，其实秋日养生从来不用刻意跟风、花钱买贵的补品，顺应时节吃饭就是最好的调理。这5种食材平平无奇，却是秋天的专属呵护，润燥不寒凉、滋补不油腻。平时不管怎么做都挺好吃的，喜欢的朋友一定要试试哦，安安稳稳度秋天!