立秋之后燥邪持续侵袭呼吸道，不少人会出现干咳不止、喉咙干痒、黏痰难咳出的情况，长期反复咳嗽容易耗损肺气。几款药食同源的家常汤水，温和润肺、理气化痰，不寒凉伤脾胃，坚持饮用可慢慢化开积痰，循序渐进增强肺部耐受度，安稳度过干燥换季期。

一、菊花胖大海枸杞陈皮饮

食材

杭白菊5朵、胖大海1颗、枸杞10粒、陈皮3g、清水800毫升

制作步骤

1. 陈皮提前温水泡软，刮去内层白瓤切丝，减少苦涩；所有食材冲洗浮尘。

2. 冷水下锅放入陈皮，小火煮10分钟，析出理气成分。

3. 关火，放入胖大海、菊花、枸杞，加盖焖8分钟。

4. 放温之后即可代茶饮，可反复续水冲泡。

作用

胖大海利咽开音，缓解秋燥带来的咽喉肿痛、干痒干咳；菊花清解肺热，减少燥热刺激；陈皮理气健脾，从根源减少脾虚生痰；枸杞滋阴润肺，中和整体寒性。适合用嗓过多、晨起喉咙卡痰、阵发性干咳人群，舒缓气道不适，让痰液更容易咳出。

二、川贝炖酥梨

食材

酥梨1个、川贝粉3克、少量冰糖、清水少许

制作步骤

1. 酥梨顶部切开当做盖子，去核挖空内部果肉。

2. 川贝粉倒入梨内部，加入少许清水、小块冰糖。

3. 盖上梨盖，放入炖盅隔水小火炖煮40分钟。

4. 放温后吃梨喝汤即可。

作用

酥梨生津润燥，缓解肺部燥邪带来的干咳；川贝可以润肺止咳、稀释黏稠痰液，改善久咳痰多、痰液发黄黏稠。性质温润，不会过度寒凉刺激肠胃，老人、儿童秋燥咳嗽都适合，长期饮用可以减轻肺部燥热，降低换季咳嗽反复概率。

三、罗汉果排骨汤

食材

排骨300克、小罗汉果半个、姜片2片、食盐少许

制作步骤

1. 排骨冷水加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，温水冲洗干净。

2. 排骨、姜片放入砂锅，加入足量清水，大火烧开转小火炖煮60分钟。

3. 掰入罗汉果，继续小火炖煮20分钟。

4. 出锅前少量食盐调味即可。

作用

罗汉果是经典清肺食材，能够清肺利咽、化解顽固黏痰，改善秋燥久咳；排骨补充优质蛋白，补虚益气，弥补咳嗽带来的肺气损耗。汤味清甜温润，不寒凉不伤脾胃，适合体虚伴随咳嗽、抵抗力偏弱的人群，一边补肺气，一边清燥化痰。

四、秋梨膏排骨汤

食材

排骨300克、自制秋梨膏2勺、生姜2片、红枣2颗、食盐少许

制作步骤

1. 排骨切块焯水洗净，和姜片、红枣一同放入砂锅，加水小火炖煮60分钟至肉质软烂。

2. 关火降温至温热状态，加入两勺秋梨膏搅拌至完全融化。

3. 轻微加热1分钟即可，避免高温破坏秋梨膏润燥营养。

4. 少量食盐调味，放温饮用。

作用

秋梨膏集合梨、麦冬、百合等多种润燥食材，强效滋阴润肺，缓解气道干燥；排骨温补气血，补足受损肺气。针对长期干咳、夜里咳嗽加重、肺部津液不足问题，滋润呼吸道，减少干痒刺激，肺气充足之后，换季不容易频繁咳嗽。

温馨提示

1. 胖大海不建议长期连续饮用，脾胃虚寒容易腹泻者减量；

2. 川贝、罗汉果偏润寒，风寒受凉、流清鼻涕的咳嗽不适合单独饮用；

3. 持续咳嗽超过一周、伴随发热胸痛、浓黄痰多，需要及时就医检查。