明天就是立秋了，老话讲“立秋一日，凉气三分”，但这时候可不是立马变凉快，而是暑热未退、秋燥已至，是全年最难受的换季节点。

老一辈的养生智慧从不骗人：立秋先清后补，先润燥再贴膘。与其吃昂贵补品，不如吃应季家常菜，丝瓜就是立秋专属的黄金养生菜，家家吃得起，好处超多。

丝瓜特别适合初秋吃，性子偏清凉。丝瓜水分满满，刚好对付秋天嗓子干、鼻子燥的问题，润喉又养肺。里面的粗纤维还能养护脾胃，吃完大鱼大肉刮油解腻，促进肠胃消化，不管老人小孩，日常多吃都很适配。

今天分享三道家常丝瓜吃法，简单快手，几分钟就能出锅。

1、把猪眉毛肉切成薄片，加入盐、葱姜、生抽、蚝油、水淀粉、少许食用油抓拌均匀，腌制10分钟入味。

2、丝瓜去皮切成滚刀块，放少许盐和食用油拌匀，平铺在盘子底部，防止蒸制出水、颜色发黑。

3、将腌好的肉片均匀铺在丝瓜上面，蒸锅加水烧开，放入盘子上汽蒸10分钟。

4、出锅后撒上一把葱花，鲜香味十足，清淡不油腻。

1、鱿鱼冷水下锅，放入姜丝、料酒焯水，煮好捞出沥干备用；丝瓜切成长条块。

2、热锅热油，下入姜丝、蒜瓣煸炒出香味，倒入丝瓜翻炒至微微变软。

3、放入焯好的鱿鱼大火快速翻炒，加入少许盐、鸡粉、一圈蚝油调味。

4、大火翻炒均匀即可出锅，丝瓜翠绿爽口，鱿鱼脆嫩下饭。

1、丝瓜去皮切滚刀块；花甲下锅焯水，开口后捞出沥干多余水分。

2、锅中热油，下入丝瓜翻炒片刻至质地变软，放入姜片和花甲一同翻炒。

3、倒入一碗清水，加少许食盐调味，盖上锅盖小火煮5至8分钟。

4、煮到汤汁发白、丝瓜软糯就完成，鲜润解燥，喝汤吃菜一举两得。

趁着丝瓜正鲜嫩、价格最划算，赶紧给家人安排起来，清热、润肺、助消化，轻轻松松安稳过初秋！