一转眼酷暑褪去，凉爽的秋天悄然而至，不少朋友最近都遇上一桩烦心事。明明夜里睡眠十分充足，白天身子依旧酸软没劲，日常干活提不起精气神，稍微走动忙活一阵就疲惫犯困，胃口也是时好时坏。老一辈常说秋季需要多补钾、驱散身体疲乏，漫长盛夏我们频繁出汗，体内钾元素跟着汗液大量流失，这也是很多人抱怨身体倦怠乏力的原因。

老话说：“秋补钾，身不乏”，一日三餐的家常小菜便是最好的调养好物。家常菜品价钱亲民、口感温和好消化，少油清淡的口感不会增添肠胃负担。平时多食用富含钾的家常菜，补足身体所需微量元素，轻松摆脱秋日困乏。今天就来给大家分享一碗出色的豆花青菜羹，两样普通食材黄金搭配，鲜香顺滑适口，家里老人、孩童都十分爱吃。

新鲜嫩青菜水灵饱满，汁水丰厚，钾元素、膳食纤维素含量充足，入口脆嫩清甜；内酯豆腐质地软糯细腻，口感顺滑，能够给身体供给优质蛋白。二者搭配在一起是绝佳组合，煮好之后羹汤清亮通透，翠绿的青菜碎映衬雪白的豆腐粒，观感清爽养眼。舀上一勺，豆腐绵软入口即化，青菜自带鲜爽清甜，汤汁温润鲜香，光是看上去就瞬间勾起食欲。

豆花青菜羹详细做法

备好一盒内酯豆腐、一把新鲜青菜。

青菜仔细冲洗干净，去除菜叶当中残留杂质，全部切成碎末放置一旁；内酯豆腐拆开包装倒扣在餐盘上，轻柔地切成大小匀称的豆腐小丁。

锅中倒入适量食用油，油温烧热下入青菜碎简单翻炒，激发出青菜原生清香，接着倒入一大碗清水大火烧沸。

撒入少许食盐、少量白胡椒粉调味，关火之后放入内酯豆腐丁即可，切忌大力搅动，防止豆腐碎裂。

日常发愁秋日三餐菜式的朋友，这道豆花青菜羹可以经常上桌。整道汤品十几分钟便可完工，步骤省事，不需要繁杂调料。

青菜可以补给钾元素，缓解入秋之后浑身疲惫的状况，膳食纤维还能够润肠清燥；内酯豆腐软糯易消化，补足日常所需的优质蛋白。

汤味鲜爽清淡，早餐、正餐都适合食用，吃完重油饭菜喝上一碗，解腻养胃。寻常家常食材，简单烹制便能滋养身体。