随着人们生活水平的不断上升，很多人在饮食方面已经不满足于吃饱，在吃得新奇、吃得有特点方面，有的人总是在步步高升，刷新普通人的认知。

而有些食物却是看似美味，实则暗藏很多寄生虫，即或是经过仔细清洗，甚至是开水短时间烫煮，可能都不能将里面的寄生虫杀死。比如这5种食物，是很多人的心头好，但不论再喜欢吃，也要学会克制，以免影响身体健康。

1.牛蛙

牛蛙之所以备受大众的追捧，除了与它鲜嫩的口感有关外，还在于它不错的营养价值。

但牛蛙也容易被寄生虫盯上，成为寄生虫的窝，尤其是裂头蚴虫，这种寄生虫容易在牛蛙中寄生，而若是不小心进入人体，则可以在机体四处游走，不论是组织器官，还是神经系统等都可能成为它的新宿主。

若是喜欢吃牛蛙，一定要在正规渠道购买，同时也要用高温彻底煮熟后再食用，千万不要追求七分熟的口感。

2.生鱼片

有的人喜欢吃生鱼片，从营养学的角度来说，没有经过蒸煮油炸的生鱼片，营养价值的确很丰富，但生鱼片也可能是寄生虫的“重灾区”，尤其是淡水养殖的水产品，很可能携带肺吸虫、肝吸虫等寄生虫。即或是海产品，也不能保证其完全没有受到寄生虫的污染。

更关键的是，这些寄生虫不容易被杀死，即或是用白酒腌制，甚至是短暂的火烤，里面的寄生虫可能都不会被彻底杀灭。而这些寄生虫一旦进入人体，会在人体的肺、肝等部位游走，给机体带来咳嗽、腹痛等不适症状。

3.荸荠、菱角等

荸荠、菱角都属于水生蔬菜，虽然是素菜，但也容易沾染上姜吸虫，如果不小心进入体内，这些寄生虫可能会在肠道安营扎寨，起初可能只是让人感觉腹痛，若是未及时治疗，甚至可能导致肠道溃烂穿孔。

因此，为了健康着想，在食用荸荠、菱角等容易沾染姜吸虫卵的食物时，一定要清洗干净、煮熟去皮后再时候。

4.螺蛳、田螺等淡水螺

爆炒田螺、辣炒螺蛳，是很多人宵夜桌上的常客，尤其是配上一杯冰爽的啤酒，那便是夏日绝佳的消暑搭配。

但要注意的是，田螺也是一种容易感染寄生虫的水产品，比如血吸虫、肺吸虫等，都喜欢在田螺中寄生，这些寄生虫有时候经过短暂的高温加热，可能还难以将螺肉深处的寄生虫全部杀死。

因此，爱吃田螺的人，一定要在正规商家购买田螺，清洗干净后，在烹饪时，也要高温爆炒至少一分钟，如此才能尽可能彻底杀死寄生虫。

需要注意的是，有一种名为福寿螺的，与田螺长得很像，有些商家会拿福寿螺来冒充田螺，但福寿螺中的寄生虫比田螺要高出很多很多倍，食用风险系数很高。

5.醉虾醉蟹

很多人沉迷于醉虾醉蟹的世界，贪恋它的味道，但这些水产物也容易被肝吸虫、肺吸虫等寄生，如果没有煮熟透就食用，可能会导致寄生虫感染。如果这些寄生虫游走到肺部，可能会导致机体出现咳嗽等症状，有的寄生虫还可能会游走到大脑里落户生根，对机体健康威胁很大。

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