7月15日就要入伏了。一年中最热、最闷、最潮湿的日子即将开启。这段时间，很多人会被口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状困扰；同时，闷热潮湿的天气又让人口淡乏味、食欲不振。一边是“火”，一边是“湿”，身体两头受夹击。

孙汉华医生指出，入伏前后这段时间，养生防病的核心在于清热解暑、健脾祛湿。有一道流传千年的古方非常适合此时饮用——三豆饮。

三豆饮的由来

三豆饮，又称扁鹊三豆饮，相传是春秋战国时期名医扁鹊的著名处方，在中国已流传了几千年。最早记载于宋代《类编朱氏集验方》，元代危亦林的《世医得效方》中亦有收录。

孙汉华医生介绍，原方由赤小豆、黑豆、绿豆、甘草组成，加白糖调味，具有保养肌肤、清热解毒的功效。到了清末民国年间，著名医学家彭子益对三豆饮做了调整，去掉生甘草，将赤小豆改为黄豆，变为黄豆、绿豆、黑豆（绿心） 组成的新三豆饮。两种版本各有侧重，均可选用。

三豆饮为什么能清热解暑、健脾祛湿？

孙汉华医生说，三豆饮的奥妙，在于三豆各有所长、相互配合。

黑豆性味甘平，入肝、肾二经，能活血、利水、祛风、解毒，还能润肾燥而止盗汗，补肾虚而止遗尿。

黄豆味甘性平，归脾、大肠经，能健脾宽中、润燥消水。

赤小豆（原方用）性味甘酸平，入心、小肠二经，能利水除湿、止痒、和血排脓、消肿解毒。而绿豆性味甘平，入心、胃二经，能清热解毒、消暑、利水，通行十二经。

孙汉华医生特别指出，绿豆性寒凉，单独喝对脾胃虚寒的人不太友好。但黑豆的加入，能对绿豆的寒凉性起到一定的抵消作用。所以，三豆同用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。体质一般的人经常适量饮用，不会给脾胃功能带来不利影响。对小孩子来说，三豆汤清热解暑、健脾利湿，对夏天常见的痱子也有不错的防治效果，而且不用担心过于寒凉伤了脾胃。

哪些人适合喝三豆饮？

孙汉华医生将三豆饮的适用人群归纳为以下几类：

盛夏解暑人群：三伏天出汗多、容易疲乏倦怠，喝三豆饮可疏解暑湿带来的不适。

苦夏食欲不振者：口淡乏味、不想吃饭，三豆饮健脾开胃，帮助恢复食欲。

容易“上火”者：口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状反复发作，三豆饮清热祛火。

湿气重的人群：身体沉重、舌苔厚腻，三豆饮利水祛湿。

脏腑燥热伤阴者：如更年期综合征等脏腑功能失调、津亏燥热之证。

痘疹类病症患者：对痱子、疱疹性咽峡炎、手足口病等有预防和辅助治疗作用。

此外，三豆饮还能增强机体免疫力，对预防感冒、发热等也有帮助；同时具有一定的解毒作用，可用于药物、食物中毒的辅助调理。

三豆饮怎么喝？

孙汉华医生建议，入伏前后这段时间，每周喝2至3次三豆饮，可有效预防和缓解暑湿带来的各种不适。做法也很简单：取黑豆、绿豆、赤小豆（或黄豆）各30克，甘草3克（可选），洗净后浸泡2小时，加水大火煮沸后转小火煮至豆烂，加适量白糖调味即可。孙汉华医生提醒，三豆饮性质平和，多数人都适合饮用，但体质虚寒严重、正处于急性腹泻期的人群，建议在专业中医师指导下饮用。

入伏在即，一年中最热的40天即将开启。孙汉华医生最后叮嘱：顺应天时，喝对三豆饮，清热解暑、健脾祛湿，为安然度夏打好底子。

免责声明：本文仅供中医健康科普参考，不作为医疗诊断依据。文中提及的食疗方案需结合个人体质，请在专业医师指导下使用。如有明显不适，请及时前往正规医疗机构就诊。