小满至，湿气盛、火气升，天气闷热潮湿，很多人容易口干咳嗽、脾胃虚弱、身体困重、上火痰多。

中医讲究：夏吃鸭，胜补药。鸭肉性凉滋阴、清热润燥、健脾祛湿，是小满专属黄金肉食。不燥不腻、养阴清肺，既能清初夏燥热，又能健脾去湿、润肺止咳。

一、老鸭萝卜汤

详细制作过程

1.准备食材：老鸭肉400克、白萝卜1根、生姜4片、少许食盐、葱段。

2.老鸭剁块，冷水下锅，加姜片、少许料酒焯水，煮开2分钟撇去全部浮末，捞出温水洗净沥干。

3.白萝卜去皮，切成滚刀块备用。

4.砂锅中放入老鸭、姜片、葱段，加入足量开水，大火烧开。

5.转小火慢炖60分钟，把鸭肉的鲜味和营养炖出来。

6.放入白萝卜块，继续炖煮20分钟，煮至萝卜通透软烂。

7.最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

食疗作用

鸭肉滋阴清热、解除夏季虚火；白萝卜清肺化痰、生津润燥、消食理气。

小满湿热重、容易肺热咳嗽、喉咙干痒、痰多上火，这道汤清热润肺、化痰止咳效果极佳。常喝能清理肺部燥热，缓解换季干咳、嗓子不舒服，同时健脾助消化，吃再多也不油腻。

二、陈皮薏米老鸭汤

详细制作过程

1.准备食材：老鸭400克、陈皮2片、薏米30克、生姜3片、少许盐。

2.薏米提前浸泡20分钟，陈皮洗净泡软、刮掉内瓤去苦味。

3.老鸭冷水焯水，去除血沫和腥味，捞出洗净。

4.砂锅加水烧开，放入老鸭、姜片、陈皮、薏米。

5.大火煮开转小火慢炖70分钟，让薏米和鸭肉营养充分释放。

6.最后加适量食盐调味，无需加其他调料，清淡滋补。

食疗作用

小满最容易脾虚湿气重、浑身困乏、舌苔厚重。

薏米主打利水祛湿、健脾消肿；陈皮理气健脾、化解湿痰；老鸭滋阴清热、补中养胃。

三者搭配，祛湿不伤脾胃、清热不寒凉，专门改善小满湿气缠身、身体沉重、没胃口、痰多胸闷，喝完一身轻松，脾胃越来越健康。

三、白萝卜炖老鸭汤（清甜降火、老少皆宜）

详细制作过程

1.准备食材：老鸭肉半只、大白萝卜1根、枸杞少许、生姜、盐适量。

2.鸭肉切块冷水焯水，去除油腻和腥味，捞出冲洗干净。

3.萝卜切大块备用，避免煮烂。

4.砂锅放入鸭肉、姜片，加足量开水，小火慢炖1小时。

5.下入萝卜块，继续炖煮25分钟，炖出萝卜清甜汤汁。

6.最后撒少许枸杞、加盐调味，焖3分钟即可。

食疗作用

这道汤清润甘甜、凉而不寒，是小满降火润肺王牌汤。

专门针对夏季肺热、反复轻微咳嗽、口干口苦、体内积热。

常喝可以清肺热、润喉咙、消积热，帮助身体代谢燥热毒素，小孩喝少咳嗽、老人喝润肺气，全家四季平安少上火。

四、老鸭山药汤

详细制作过程

1.准备食材：老鸭400克、铁棍山药1根、红枣4颗、姜片、食盐适量。

2.老鸭焯水洗净备用；山药去皮切小段，泡清水防止氧化发黑。

3.砂锅加水烧开，放入老鸭、姜片、红枣，小火慢炖60分钟。

4.放入铁棍山药，继续炖煮20分钟至山药软糯、汤汁发白浓稠。

5.最后加盐微调味道即可出锅。

食疗作用

山药健脾养胃、补气固本、滋养肺脾；老鸭滋阴润燥、清虚热。

小满时节湿热交织，最伤脾胃肺气。这道汤健脾润肺、补气养阴，不寒不燥、温润滋补，适合脾胃虚弱、容易疲劳、食欲不振、肺弱易咳的人群常喝。

长期坚持小满喝这道汤，增强体质、固护脾胃肺气，整个夏天少生病、少咳嗽、精神足。