不知道从什么时候开始，在很多人心里，主食成了洪水猛兽：容易升糖，担心长胖、长肚子。

于是，主食不敢吃，更不敢多吃。

其实很多健身博主一直在和大家强调，健康饮食的组成中，主食真的不能少吃，更不能不吃！关键在于选对品种，控制好量，粗细搭配。

在众多主食中，有一个早就被营养学家们反复推荐，很多人却不知道，最早被认定为低 GI 的食物——

玉米！

玉米富含膳食纤维，确实能促进肠道蠕动、帮助排便。整粒煮玉米的升糖指数约为55（中低水平），用它替代部分主食，对血糖很友好，但需要注意的是，整颗吃才能起到这个作用，不要打成糊糊。

最近是玉米上市的季节，昨天上超市，发现竟然只要一块钱一个，如获至宝买了一大兜，搭配同样便宜的青豆，做了个香香糯糯的杂粮糕，一口下去，粉粉糯糯的特别美味，搭配广式香肠的鲜甜，孩子好喜欢！

【香糯玉米糕】

食材：玉米500克 粘米粉50克 糯米一碗 青豆一把 广式香肠半根

食材都准备好，玉米可以选择自己喜欢的品种，这种黄色的水果玉米汁水特别丰富，做粑粑不用再加水了，首推！

将玉米一颗颗掰下来，玉米粒根部的小胚芽是最营养的部分，一定不要丢掉。

春夏季节大人孩子食欲都有所减弱，所以平日里可以多做点点心之类，一款好用的食品加工机能给你带来很大的方便，七彩叮当的这款食品加工机，一体下沉式，结构重心降低，搅打更稳定，搅打的时候不会剧烈抖动，再加上纯铜电机秒速绞肉，打出来的食物更细腻，大容量轻松绞肉2L容量加厚玻璃，不串味，易清洗，双层立体S型4叶刀片，420不锈钢刀片，硬度更强，360度快速均匀搅打，刀片可拆卸，清洗更方便！

升级款还带有剥蒜器/切丝器/切片器等，既可以绞肉，还可以帮你解决切丝，切片不均匀的难题。厨房必备小工具哟！

操作特别简单，食物放入容器后，盖上盖子，一键开动，单手即可操作。

30秒不到，玉米就全部都打成细腻的碎末了。

用甜玉米打出来的玉米泥，汤汁特别丰富，不用加水啦。

将玉米泥倒入淘洗干净的糯米里。拌匀。

浸泡半个小时左右，糯米微微泡发就可以了，如果玉米汁不够，可以加点水，刚刚没过糯米就可以了。

加入50克粘米粉，玉米的含水量不同，所以黏米粉的量也不要照搬，一边加一边拌。

最后拌成这样看不到明显水分，比较粘稠，但是没有干粉可怜的状态就可以了。

香肠切成跟青豆差不多大小的颗粒状。建议用广式香肠味道更好。

锅里放少许油，将香肠粒倒入锅中，小火煸炒，直到香肠粒微微变色，油脂析出就可以了。

将炒好的香肠和青豆都倒入拌好的糯米糊中。

充分搅拌均匀，尝尝咸淡，这一步可以加盐调味了，香肠本身带着微微的咸味，所以盐一定要少放点。

碗里抹油防粘，将面糊倒入碗中，震动下，让表面变得平整。大火蒸20分钟左右（时间根据糊糊的量以及容器的大小来决定，糊糊如果比较厚，时间稍微增加），时间到后，用牙签戳进去，牙签上没有粘乎乎的面糊就熟透了。

稍微放凉后切片就可以直接吃了，如果您的口味稍微重一点，那就。