金桔被称为天然清肺排痰果，果皮果肉都自带理气化痰、润肺清燥的作用，常吃能清理肺部积热垃圾、缓解嗓子干痒有痰，还能润肠通便、改善大便干结。尤其和银耳搭配，润燥加倍、养肺养颜。下面给你整理4道金桔养生吃法，每道都有详细制作步骤、营养功效，家常易做、老少都适合。

第一道：金桔雪梨银耳羹

食材

金桔4～5颗、雪梨1个、干银耳1朵、适量冰糖

详细制作过程

1. 银耳提前用冷水泡发1小时，剪去根部硬结，撕成小朵备用。

2. 金桔用食盐搓洗表皮，冲洗干净，表面划几刀方便出味；雪梨洗净去核，带皮切小块。

3. 砂锅加足量清水，放入银耳，大火煮开转小火慢炖40分钟，炖至银耳出胶软糯。

4. 放入雪梨块、金桔，继续小火炖15分钟，最后加冰糖调味，融化即可关火，焖5分钟再喝。

营养与作用

金桔理气化痰、清肺利咽、润肠通便；雪梨生津润燥、清热化痰，缓解肺热干咳、喉咙有痰；银耳滋阴润肺、胶质丰富，养肺又嫩肤，还能润肠促排便。三者搭配深层清理肺部垃圾、化粘痰、润喉止咳，同时改善肠道干燥、大便不通，秋冬常喝养肺又养颜。

第二道：自制咸金桔

食材

新鲜金桔适量、食用盐、密封玻璃罐

详细制作过程

1. 金桔用盐仔细搓洗表皮果蜡，清水冲净，放在通风处彻底晾干无一滴水。

2. 玻璃开水烫洗消毒，完全晾干无水无油。

3. 一层金桔、一层食盐交替铺入罐中，最后表层多撒一层盐密封。

4. 盖上盖子阴凉避光腌制1个月以上，腌制越久药效越好，随吃随取。

5. 食用时取1颗咸金桔，戳破果肉，用温开水冲泡即可饮用。

营养与作用

咸金桔性凉润喉，化痰止咳、降火清肺、利咽消肿，专门缓解喉咙肿痛、痰多卡喉、熬夜上火肺热；咸味入肺，能收敛肺气、清理肺内燥热垃圾，同时生津润肠，改善内热引起的便秘。嗓子不舒服、感冒前期干咳有痰，泡一颗喝效果特别好。

第三道：金桔陈皮养生水

食材

金桔3～4颗、陈皮3～5克、少许冰糖可选

详细制作过程

1. 陈皮用温水泡软，刮去内部白瓤，减少苦涩；金桔盐搓洗净，划十字刀。

2. 养生壶或锅中加清水，放入陈皮先煮10分钟，煮出陈皮药香。

3. 下入金桔，小火再煮8～10分钟，煮出金桔果香。

4. 喜欢甜口可加少量冰糖融化，放温即可饮用，可反复冲泡。

营养与作用

金桔疏肝理气、润肺排痰；陈皮燥湿化痰、理气健脾，能化解体内痰湿，不让痰液反复堆积。常喝这款水清肺气、排浊痰、润喉咙、健脾胃，清理肺部代谢垃圾，还能缓解胸闷痰多、口气重、积食腹胀，日常当茶饮长期护肺。

第四道：金桔甘蔗清润水

食材

金桔4颗、甘蔗一段、可加少许枸杞

详细制作过程

1. 甘蔗去皮，砍成小段再劈成细条；金桔盐搓洗净，划刀备用。

2. 锅中加清水，放入甘蔗段，大火煮开转小火煮20分钟，煮出甘蔗清甜汁水。

3. 放入金桔，继续小火煮10分钟，加几颗枸杞焖3分钟即可。

4. 不用额外加糖，甘蔗自带清甜，温热饮用最佳。

营养与作用

甘蔗清热生津、润燥止渴、润肠通便，能清泻肺胃燥热；金桔化痰利咽、清理肺垃圾。两者搭配清肺热、化燥痰、润喉生津，还能快速缓解口干舌燥、肺热咳嗽、大便干结，适合换季干燥、经常用嗓、肺部燥热人群常喝，清甜好喝无负担。