说到健康饮食，人们的第一反应就是地中海，得舒等西方模式，但是照搬之后总觉得“水土不服”。其实更适合我们中国人体质的吃法就藏在我们的日常生活中。

浙江大学、中国疾控中心等机构联合研究，在《自然·健康》上发表了重要的研究成果：对近万名中国人六年来的饮食进行追踪发现，东方食疗（EastDiet）才是中国的长寿膳食方案。

保留了米面、豆制品、淡水鱼和菌菇这些国人喜爱的食物，并且去掉重油重盐、精白细软的弊端以及过多红肉的问题，在我们的体质上更加适合我们吃东西口味方面也更合乎人性。

研究发现：坚持吃东方饮食可以降低中心型肥胖的风险，使主要不良心血管事件风险下降17%，男性更是可降至36%；还可以调节肠道菌群、改善代谢情况。

暗合中医“脾胃为后天之本”，食材平和清淡，烹饪简单易做,并不会伤及胃部也不会造成湿气积聚。

东方饮食实践，注意四个基本点

• 主食：粗细搭配，每天三分之一的主食换成全谷物，薯类（糙米、燕麦，红薯、莲藕），平稳血糖的同时增加膳食纤维。

• 蔬菜：彩虹搭配，三餐都有菜，包含绿红黄紫等多种颜色的菜品。早餐加凉拌菜、午餐保证两种以上不同类型的绿色素食。

• 蛋白：选择优质的不用太贵重，多吃豆制品、淡水鱼、鸡蛋、低脂奶、禽肉，少吃红肉和加工肉类。

• 脂肪坚果：适量食用，每天烹调油25~30克，并且交替使用橄榄油，亚麻籽油；每周吃70g左右的坚果。

五大智慧习惯，使饮食更健康

1. 三餐有规律地吃，保护好脾胃、稳定代谢。
2. 咀嚼细品，每口咀嚼二十到三十次左右，可以起到帮助消化的作用，并且不会过量。
3. 每天吃12种，每周吃到25种食物。
4. 少盐少糖不加调料，远离高血脂、高血压和高血糖。
5. 保持心情平静地吃东西，胃肠会更加顺畅。

真正的健康饮食，从来不是照搬西方的模式。

东方膳食适合本地人的体质、简单易行且容易坚持下来，并可以起到减脂塑形和护心养脾胃的作用。

从今天开始每天都要吃好每一顿饭，在最温和的方式下培养出长寿的好身体来。

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