一进三月，很多人都有类似的感觉，

晚上睡得挺早，白天还是犯困，

一点小事就想发火，情绪有点压不住，

这感觉太真实了！

眼睛容易干涩、看电脑久了更难受，

胃口时好时坏，吃一点就胀，

春天肝气旺盛，但也容易"肝火旺、肝气郁"，

人就会觉得身体和情绪都不太顺，

老话讲"春养肝，病不沾"，就像给身体打底！

道理却很实在，春天把肝照顾好，相当于给一整年的身体"打地基"。

养肝不一定要吃多贵的补品，

很多对肝特别友好的东西，就藏在菜市场里，

下面这4样，你常吃、换着样吃，对春天养肝很有好处。

第一样：菠菜

说到春天养肝，菠菜必须榜上有名，

菠菜性平味甘，归肝、胃、大肠经，有养血、止血、平肝、润燥的作用，

这让我想起妈妈炒的菠菜！

对春天容易出现的头晕眼花、眼睛干涩、大便干结，都有一定帮助，

从现代营养来说，菠菜富含叶黄素、β-胡萝卜素、维生素A，

对保护视力、减轻肝脏氧化负担都有好处。

推荐一个家常吃法，菠菜猪肝汤，

思路，猪肝补铁、养肝明目，搭配菠菜，既好吃又护眼，

做法也简单，新鲜猪肝切薄片，用流水冲一冲，

真得注意点！

去掉血水，再用料酒、生抽、淀粉抓匀腌一会，

菠菜洗净，焯水去掉草酸，捞出沥干，

锅里少油，下姜片炒香，加水烧开，放入猪肝滑熟，

就像煮汤一样。

下菠菜，再煮开，加盐和白胡椒粉调味即可，

一周喝上一两次，对春天容易眼睛干、看东西模糊的人，特别友好，

太舒服了！

第二样：枸杞

说起来，很多人保温杯里都泡着几粒枸杞，这其实是个好习惯，

枸杞子味甘性平，归肝、肾经，

滋补肝肾、益精明目，是中医里养肝明目的经典食材，

就像泡茶一样。

现代研究也发现，枸杞多糖、类胡萝卜素等成分，

有抗氧化、保护肝细胞、帮助肝脏解毒的作用，

这让我想起爷爷的保温杯。

日常吃法很简单，泡水，抓一小把枸杞，用开水冲泡，

最后连水带枸杞一起吃掉，煮粥，快出锅时撒一把枸杞，

又香又好看，炖汤，炖鸡汤、排骨汤时放一小把，汤更鲜甜，

太香了！

第三样：山药

很多人只知道山药养胃，其实它对肝也有间接的好处，

山药性平，归脾、肺、肾经，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，

春天肝气旺，容易"欺负脾胃"，

很多人胃口不好、容易胀、大便不成形，其实跟肝脾不调有关！

脾胃运化好了，气血生化有源，肝血也充足，

人就不容易累、不容易虚，现代营养学发现，

山药里的黏液蛋白、多糖等成分，对保护胃黏膜、调节血糖、增强免疫力都有帮助。

推荐一个简单吃法，山药小米红枣粥，

做法也简单，铁棍山药去皮，切小块，小米、大米洗净，

红枣洗净去核，所有材料一起下锅，加水煮成粥，

就像煮粥一样！

粥稠烂后，可以根据口味加一点点盐或糖，

早上喝一碗，胃里很舒服，对春天容易消化不良、食欲不振的人，特别适合，

这让我想起早餐的温暖……

第四样：豆芽

古人说，"春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根"，

春天适当吃点芽菜，对身体特别好，

豆芽，就是春天餐桌上的一道"小清新"，

就像春天的小精灵。

豆芽有助于肝气疏通、健脾和胃，

黄豆芽，偏健脾养肝，适合春天胃口不好、容易累的人。

绿豆芽，偏清热解毒，适合春天容易上火、口干口苦、小便黄的人，

吃法建议，快炒，豆芽炒肉片、炒韭菜，大火快炒，脆嫩爽口，

凉拌，焯水后加一点醋、蒜末，既开胃又解腻，

小提示，豆芽性偏寒，脾胃虚寒、容易拉肚子的人要少吃。

总结：

春天到了，在这个万物复苏的季节，我们也要好好保护自己的身体，这样一年才会顺顺利利、健健康康。