最近是不是这样：晚上翻来覆去睡不着，白天心里堵得慌？看谁都不顺眼，一点就着？胸口像压了块石头，总想长叹一口气？

别怪自己脾气差，这是春天肝气“堵车”了。

今天说的这朵“花”，其实是一种蔬菜，几块钱一两，却是疏肝解郁的高手——黄花菜，也叫金针菜、忘忧草。古人起名不随便，吃了真能让人忘忧。

为什么它是“蔬菜中的逍遥丸”？

逍遥丸是疏肝的名方，黄花菜就是菜场里的逍遥丸。三句话说明白它对肝有多好：

第一，疏肝气。胸闷、胁肋胀痛、总想叹气？它能把郁住的肝气打开，气顺了，人就不堵了。

第二，养肝血。眼睛干涩、指甲枯、月经量少？肝血不足了。黄花菜色黄入脾，能健脾养血——脾是气血工厂，工厂好了，肝血自然足。

第三，安心神。肝郁久了化火，火扰心神就失眠多梦。黄花菜性凉清热，直接帮你睡踏实。

惊蛰过后，春气更加旺盛，肝气也随之升发。这时候适当食用黄花菜，可以帮助肝气顺畅升发，避免肝气郁结或升发太过。

而且，黄花菜是药食同源的食材，既是蔬菜，又是良药。在北方，人们常用黄花菜做打卤面、炒菜、煲汤；在南方，它常常出现在老火靓汤里。无论哪种吃法，都能让你在享受美味的同时，悄悄养好肝。

身体有这些信号，说明该吃了

对照看一下，中两条以上，黄花菜赶紧安排：

半夜1-3点总醒（肝经当令时段）；

眼睛干涩发红；

乳房或两肋胀痛；

嘴里发苦；

月经前脾气特别大。

三种最简单吃法1. 黄花菜蛋花汤（最安神）

干黄花菜一把泡发，水开煮5分钟，淋蛋花，盐、香油调味。晚上喝，喝完睡觉安稳。

2. 黄花菜炒木耳（最家常）

泡发的黄花菜、黑木耳，胡萝卜切丝一炒，生抽盐调味。疏肝又活血。

3. 黄花菜泡水（最省事）

保温杯里放几根泡发的黄花菜，加几颗枸杞，开水焖10分钟。随时随地就能喝。

交代二个重要的问题

千万不能吃新鲜的！新鲜黄花菜有毒，必须买干的。干品温水泡30分钟，多换几次水。

适量就行每次一把（约15-20克），一周吃三四次。脾胃虚寒爱拉肚子的人少吃。

再加一个“神助攻”

按揉太冲穴——脚背第一、二脚趾骨结合处前的凹陷。这是肝经的原穴，按上去酸胀就对了。每天看电视时按3分钟，相当于给肝做疏通。

春天养肝，除了喝咱们的汉方益肝茶，菜市场这一小把干花，几块钱，也能让肝气顺起来。