为深入挖掘福建茶叶的中医药养生价值，探寻传统茶文化与中医药健康产业的融合新路径，近日，莆田学院“闽茶药养”社会实践队深入安溪、福鼎等我省多个特色茶区，在青山叠翠的生态茶园间，展开了一场茶香与药理交融的之旅。

福建茶叶品类丰富，底蕴深厚，其“药食同源”的智慧自古有载。从《本草纲目》到《茶经》，历代典籍对茶之“清头目、除烦渴”等功效多有阐述，现代研究亦证实优质闽茶普遍具备抗氧化、调节代谢等健康价值。当前，福建茶产业品牌影响与市场价值持续提升，但在中医药价值的系统挖掘和健康理念的科学普及方面，仍有探索空间。

图为实践队师生在铁观音集团学习现场 陈志豪 摄

图为实践队师生在铁观音集团合影 陈志豪 摄

实践队首站来到福建省安溪铁观音集团。队员们通过茶叶品鉴与成分拆解，了解不同工艺对茶叶功能性成分的影响；深入生产车间，记录从鲜叶到成茶的完整流程，探究关键工序对茶叶活性物质保留的作用。更在交流中了解到“轻发酵铁观音偏清热生津，重发酵铁观音更宜消食暖胃”的传统养生智慧。

图为省级非遗传承人林茂安为实践队教授现场 陈志豪 摄

随后，实践队走进裕园茶业七星庄基地。在安溪铁观音制作技艺第十五代省级非遗传承人、制茶高级工程师林茂安大师的引领下，队员们深入这片4772亩的生态茶园，并在林茂安大师在指导下体验摇青、包揉等核心非遗工序，他赞扬道：“同学们肯钻研、上手快，传统工艺的传承正需要这样的实践精神。”

图为实践队探究“茶中金”对调节代谢的作用 陈志豪 摄

基于对闽茶工艺与特性的深入调研，根据春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，实践队员们以“药食同源”理论为指导，将不同种类的茶叶分别与枸杞等食材搭配，制作一套“闽茶养生系列手册”，并根据福建各地茶文化特点，绘制“福建省茶文化图谱”。“以前只知道喝茶好，不知道这么详细的养生门道！你们这些大学生可得多来讲讲！”茶农陈阿伯捧着刚炒制的铁观音，满脸兴奋地说道。

图为实践队师生在实践基地合影 陈志豪 摄

实践队员们用“药学人”的视角对“闽茶”的健康逻辑进行梳理，产出实践报告3万字，图文手册24册，福建茶文化图谱2份，实践感悟18篇。林茂安大师对此给予肯定：“莆院药学专业的同学们探索‘闽茶药养’的思路深化了对福建茶叶价值的传统认知，或可为福建茶文化的创新发展提供新的机会。”

从课堂走向茶山，从理论迈向实践，这场“行走的课堂”充分展现了当代青年学子扎根田野、学以致用的务实精神。他们以专业智慧激活传统文化，用创新思维服务地方发展，实现从学习者到贡献者的生动蜕变，彰显新时代青年的责任与担当。（药学与医学技术学院新媒体中心 许全有 指导老师 张静）