小寒一过，寒意如潮水般汹涌袭来，人体阳气潜藏，气血运行也变得缓慢。此时，一碗热气腾腾、营养丰富的粥，无疑是驱散寒意、滋养身体的绝佳选择。粥，作为中国传统饮食文化中的瑰宝，不仅易于消化吸收，还能根据不同的食材搭配，发挥出不同的养生功效。今天就为大家分享四碗适合小寒过后饮用的粥，它们能滋养五脏、驱寒暖身，让你在寒冷的冬日里，从胃里暖到心里，轻松温暖度过整个寒冬。
一、桑葚糯米粥做法
所需食材
桑葚干30克、糯米100克、冰糖适量、清水适量。
步骤
1. 提前将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2 - 3小时，让糯米充分吸收水分，这样煮出来的粥会更加软糯。
2. 把桑葚干用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，然后放入碗中，加入少许清水浸泡10 - 15分钟，使其稍微变软。
3. 浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，水的量可以根据个人对粥浓稠度的喜好来调整，一般米和水的比例在1:8 - 1:10左右。
4. 大火将水烧开后，转小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌一下，防止糯米粘锅。
5. 煮至糯米开始变得软糯，大约20 - 30分钟后，将浸泡好的桑葚干连同泡桑葚的水一起倒入锅中。
6. 继续小火熬煮10 - 15分钟，让桑葚的味道充分融入粥中，然后根据个人口味加入适量的冰糖。
7. 搅拌至冰糖完全融化，再煮2 - 3分钟，即可关火盛出。
温馨提示
(1) 桑葚干如果比较干硬，浸泡时间可以适当延长。
(2) 煮粥时用小火慢熬，能让粥更加浓稠香甜。
(3) 冰糖的用量可以根据个人对甜度的喜好来增减。
二、杂粮芋头粥做法
所需食材
芋头200克、糙米50克、燕麦米30克、红豆20克、花生20克、冰糖适量、清水适量。
步骤
1. 将糙米、燕麦米、红豆和花生分别淘洗干净，然后放入清水中浸泡4 - 6小时，让杂粮充分吸水膨胀，这样煮的时候更容易煮烂。
2. 芋头去皮洗净，切成大小均匀的小块，切的时候可以戴上手套，防止芋头的黏液刺激皮肤。
3. 把浸泡好的杂粮放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30 - 40分钟，煮至杂粮稍微变软。
4. 加入切好的芋头块，继续小火煮20 - 30分钟，期间要不时搅拌，防止芋头粘锅。
5. 观察芋头和杂粮的状态，当它们都变得软糯，粥变得浓稠时，根据个人口味加入适量的冰糖。
6. 搅拌至冰糖完全溶解，再煮2 - 3分钟，让味道更加均匀。
7. 关火后，让粥稍微焖一会儿，这样口感会更好，然后即可盛出享用。
温馨提示
(1) 杂粮浸泡时间要足够，否则煮出来的粥口感会不够软糯。
(2) 芋头切块大小要均匀，这样能保证同时煮熟。
(3) 煮粥过程中要适时搅拌，防止糊锅。
三、紫薯黑米粥做法
所需食材
紫薯150克、黑米80克、糯米30克、红枣6 - 8颗、冰糖适量、清水适量。
步骤
1. 黑米和糯米淘洗干净，放入清水中浸泡3 - 4小时，让米粒充分吸收水分，煮的时候更容易煮烂。
2. 紫薯去皮洗净，切成小块；红枣洗净，去掉枣核，切成小块备用。
3. 将浸泡好的黑米和糯米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20 - 30分钟。
4. 煮至米粒开始变软，加入切好的紫薯块和红枣块，继续小火煮20 - 25分钟。
5. 期间要不时搅拌，观察紫薯和米粒的状态，当紫薯变得软糯，米粒开花时，根据个人口味加入适量的冰糖。
6. 搅拌至冰糖完全融化，再煮3 - 5分钟，让粥的味道更加浓郁。
7. 关火后，让粥稍微焖一会儿，然后盛出即可。
温馨提示
(1) 黑米和糯米浸泡后更容易煮烂，节省煮粥时间。
(2) 紫薯切块大小适中，方便煮熟。
(3) 冰糖的用量可根据个人喜好调整。
四、五红粥做法
所需食材
红豆50克、红皮花生30克、红枣8 - 10颗、枸杞15克、红糖适量、清水适量。
步骤
1. 红豆和红皮花生提前用清水浸泡4 - 6小时，让它们充分吸水，这样煮的时候更容易煮软。
2. 红枣洗净，去掉枣核，切成小块；枸杞用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将浸泡好的红豆和红皮花生放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30 - 40分钟。
4. 煮至红豆和花生稍微变软，加入切好的红枣块，继续小火煮20 - 30分钟。
5. 观察红豆和花生的状态，当它们变得软糯，汤汁变得浓稠时，加入洗净的枸杞。
6. 再煮5 - 8分钟，让枸杞的味道融入粥中，然后根据个人口味加入适量的红糖。
7. 搅拌至红糖完全融化，再煮2 - 3分钟，即可关火盛出。
温馨提示
(1) 红豆和红皮花生浸泡时间要充足，否则不易煮烂。
(2) 红枣去核后煮粥不易上火。
(3) 红糖的用量可根据个人对甜度的需求调整。
这四碗粥，每一碗都蕴含着满满的温暖与滋养。桑葚糯米粥酸甜可口，滋养肝肾；杂粮芋头粥营养丰富，健脾益胃；紫薯黑米粥色泽诱人，补血养颜；五红粥香甜浓郁，益气补血。在小寒过后的寒冷日子里，不妨每天为自己和家人煮上一碗，让这些温暖的粥驱散寒意，滋养五脏，陪伴我们温暖度过整个寒冬，拥抱健康美好的生活。
