2月4号是立春, 同时也是六九第一天，正所谓春打六九头，这时候春意开始渐渐出现，不过寒气还没有完全消失，脾胃经过一整个冬天，还没有完全适应过来，所以今年咬春，关键是用轻巧又温和的办法帮助身体过渡。

一、咬春是一种身体调养

说到咬春, 其实就是靠着饮食来帮助身体从冬季的潜藏平稳过渡到春季的升发，要着重温和帮助和整体平衡。

春天对应的是肝，肝主要起疏泄的作用, 肝气比较容易郁堵，可能就会引起烦躁、胸闷或者消化不好的情况，这时候要是随便进补或者吃太多辛辣的东西，反而容易助热生燥，让人更不舒服，所以今年咬春要温和地去通，不是特意去升发。

二、4种“咬春”思路

针对脾胃可能偏弱、体内或有积滞的情况，给大家分享几种比较温和、注重搭配的“咬春”思路。关注经络技巧公众号。核心原则是：在辅助阳气升发时，兼顾脾胃。

品尝春日三芽

绿豆芽、黄豆芽、香椿芽

在春天，芽菜是很有生机的食物，它的性质比韭菜、葱蒜更温和，绿豆芽性凉，有助于清郁热，黄豆芽能够健脾和胃，香椿芽有香味，能够醒脾，这三种搭配在一起，既能帮助调肝气、唤醒脾胃，还相对不容易上火伤阳，比较适合在初春的时候吃。

清炒或者焯水凉拌就行，香椿芽含有少量硝酸盐，吃之前得用沸水焯烫一分钟以上。

饮用花盏茶

玫瑰花3朵，陈皮1小片，红枣2枚掰开。

对于春季常见的肠胃和情绪问题的，就是这杯茶。玫瑰花是温性的，可以帮助疏肝解郁，陈皮能顺气去湿、助消化，红枣是甘温的东西，可以补中气还保护脾胃，这三样搭配在一起，兼顾疏肝、顺气、健脾, 性质比较温和。

泡茶的时候，水温不用太高，有点烫但不滚烫就行，这样花香会更明显，还能多泡几杯。

慢煨养根粥

以小米为主，配上山药、茯苓。小米是健脾和胃的常见食材，性质平和；山药可平补肺脾肾，温和不燥；茯苓能健脾宁心、利水渗湿。这碗粥有助于稳定阳气升发的根基，比较适合身体疲倦、消化不好、大便不成形的人。可作早餐或主食，温软易消化。将山药切块，和小米、茯苓一同煮至软烂即可。

巧食辛甘春饼

春饼卷着韭菜、豆芽、鸡蛋丝，再蘸一点甜面酱。韭菜是辛温的，对阳气升发有好处，豆芽是甘平的，能够健脾顺气，鸡蛋可以滋阴降燥，甜面酱用甘味来调味，符合春季省酸增甘的原则，在帮助阳气升发的时候还能兼顾脾胃，而且可以避免过度耗散。

春饼皮自己制作，馅料尽量弄成清淡的。至于晚餐，建议吃得简单一些，不要让脾胃承受过重负担。

三、灵活吃萝卜

“立春必吃萝卜”并非要机械遵循。就我自己的感受来说，身体是很好的参考。“六九”过后，“咬春”的关键在于“巧”和“活”。

炖羊肉的时候，加几块萝卜进去，能解燥并且能助消化。要是腹胀而且没什么食欲，喝一碗萝卜水也会比较舒服。

要是出现舌苔厚、嘴里发黏、吃不下饭或者大便黏腻的情况，饮食里可以加一点儿陈皮、山楂这类顺气消食的食材，先避开油腻的东西，要是身体轻松，胃口和精神都好，那就按照前面说的说温和思路来就行，帮着阳气顺畅升发。

“咬春”不只是吃合适的食物，还是给情绪解绑的时机。在准备那些温和食物的过程之中，专注和期待本身，就是一种不错的怡情养性的办法。