今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

松茸鸡汤

鸡肉能温中益气、帮孩子改善手脚冰凉的情况；松茸鲜香滋补，能健脾养胃、增强免疫力，枸杞温补气血。

两样搭配温补不燥热，不用担心孩子吃了上火。炖煮时把鸡肉炖得软烂，松茸的鲜味融入汤里，孩子也爱喝，正好贴合冬至后驱寒暖身、养脾胃的需求，帮助娃暖身养脾脸色更红润。

食材：

松茸、鸡肉、枸杞、生姜

做法：

1️⃣、鸡块洗净切块，冷水下锅放料酒焯水捞出洗干净，锅里热油放入生姜和鸡块炒炒，松茸洗干净切开。

2️⃣、炒好的生姜和鸡块放砂锅里，倒入开水炖1小时。

3️⃣、放赤松茸，枸杞继续炖15分钟，最后放盐调味即可。

番茄洋葱炖牛腩

这锅炖牛腩可是我家娃的“过冬最爱”！炖得香嫩，带着番茄的酸甜和洋葱的鲜香，牛腩是优质蛋白大户，长身体、强体质吃着正适合；番茄的维C满满的，洋葱还含硒和膳食纤维。

每次做这个孩子都连肉带汤汁拌饭吃，既能暖身子，又能补能量，脾胃也舒服，甲流高发期提前加固免疫力吃着正合适。

食材：

牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、香葱

做法：

1️⃣、牛腩整块下锅加入姜葱，料酒焯水，水开后夹出来切块。

2️⃣、番茄、土豆削皮洗干净切块，洋葱洗干净切丝，锅里倒入油，放冰糖小火烧化至枣红色。

3️⃣、倒入牛腩炒上色，炒干水气，放入姜葱 、八角、桂皮、香叶炒香（这些调料根据孩子大小和口味添加）。

4️⃣、放入洋葱，一半的番茄块，番茄酱）炒香，加入酱油 生抽 蚝油，白胡椒粉炒出酱香味。

5️⃣、再倒入没过食材的热水煮开，转入电压力锅压40分钟。压好后转入炒锅里 放胡萝卜 土豆盖盖焖煮15分钟至土豆软烂。起锅前放剩下的番茄块 一点味精大火收汁，撒上葱花即可。

板栗焖鸡

天冷最近流感闹得欢，给娃补营养吃点暖乎乎的板栗焖鸡可不错！鸡肉嫩得脱骨，板栗粉糯香甜，一口下去暖到心坎里。

鸡肉是优质蛋白，有助娃长身体、提免疫力，对抗病毒少生病；板栗补铁又补钾，软糯好消化，挑食娃也爱吃，焖煮时肉香裹着栗香，汤汁浓稠拌米饭，娃能多扒一碗！做法也简单，家常焖一焖，营养不流失，天冷多给娃吃这菜，体质杠杠的，流感都绕着走。

食材：

鸡肉、板栗、葱、姜片、蒜、冰糖、八角

做法：

1️⃣、板栗提前煮5分钟剥壳；鸡腿肉切块，用清水泡去血水，沥干备用。

2️⃣、热锅倒入少许油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角炒出香味。

3️⃣、倒入鸡腿肉，大火煎至表面微黄，逼出油脂。

4️⃣、加板栗翻炒均匀，加没过食材的清水，放冰糖，大火烧开后转小火焖20分钟，至鸡肉软烂、板栗香甜，撒上葱花即可

羊肚菌山药老鸽汤

老话说“冬补三九，来年打虎”，这道羊肚菌山药老鸽汤可是我家餐桌上的常客，老鸽温补气血不燥热，炖得软烂好嚼，山药健脾养胃，羊肚菌鲜香味足还能补营养。

三样食材炖在一起，汤头鲜得很，喝着不腻口，常喝能帮娃补脾肾、藏能量，小脸润润的，今冬少生病，筑牢身体好根基！

食材：

老鸽子、羊肚菌、红枣、淮山、枸杞、姜片、

做法：

1️⃣、鸽子去内脏洗净切块，冷水下姜片、料酒、鸽子进行焯水备用，羊肚菌提前泡软备用。

2️⃣、山药削皮洗净切块，把全部汤料倒入锅里（枸杞除外），加入适量清水。

3️⃣、盖上锅盖大火煮15分钟后转中小火炖30-49分钟。

4️⃣、煮好汤后加入枸杞搅拌均匀，最后加入适量盐，搅拌均匀进行调味即可。

杏鲍菇炒牛肉

冬天娃容易喉咙痒、有痰，别光盯着梨啦！试试这道杏鲍菇炒牛肉，好吃又养人， 老话讲“冬吃菌菇赛人参”，杏鲍菇肉质肥厚像小肉丁，嚼着弹牙还吸味，含的多糖和膳食纤维能润喉化痰，缓解喉咙干痒；牛肉是优质蛋白担当，补铁又补体力，帮娃增强抵抗力。

再搭配点双椒和洋葱提香，菌菇吸满肉香，牛肉鲜嫩不柴，咸香下饭娃抢着吃，不仅解了喉咙不适，还能补营养，润肺又下饭，宝妈们快安排上吧。

食材：

牛肉、杏鲍菇、青红椒丝、洋葱

做法：

1️⃣、牛肉洗干净切片，放入生抽、老抽，胡椒粉，料酒抓均匀，一勺淀粉，一勺水，加入少量油抓均匀，杏鲍菇和洋葱洗干净切丝。

2️⃣、锅中热油，放入牛肉翻炒5分熟出锅，锅中热油，下姜蒜末炒香，下杏鲍菇翻炒。

3️⃣、下洋葱丝、青椒丝翻炒3分钟，加入5分熟牛肉。

4️⃣、加生抽、蚝油，鸡精，盐，白糖，快速翻炒出锅即可。

莲藕夹虾滑

莲藕水分足、膳食纤维多，能润秋燥、助消化，让孩子肚肚舒坦。

虾滑呢，满满优质蛋白和钙，对孩子长身体、强骨骼都有帮助，把虾滑夹在莲藕片里，少油煎一煎，鲜香又营养，孩子一口接一口，营养又美味。

✅食材

虾滑、莲藕、玉米、胡萝卜、鸡蛋

✅做法

1️⃣、大虾剥壳去头去虾线剁成虾滑，放入胡萝卜丁、玉米、一勺盐、一勺玉米淀粉搅拌成泥备用。

2️⃣、莲藕去皮切片，将虾滑泥夹在藕里（如图），按压紧实。

3️⃣、起锅烧油，鸡蛋打散，将藕夹裹满蛋液，小火煎熟即可。