这些年，癌症夺走的人命确实在涨。全球来看，2020年就有近1000万死于癌症，到2025年估计超过1030万。中国情况更突出，2022年新发病例482万，死亡257万，比前几年高出不少。

人口老龄化是主因之一，老年人积累的风险多，细胞修复能力弱。生活方式变化也推波助澜，城市化让大家吃喝不规律，压力大，运动少。

空气污染和感染因素在低收入地区加重负担。癌症不是一夜之间的事，往往是多年坏习惯堆积的结果。谁都不想摊上，但很多人觉得远在天边，其实就藏在日常里。

癌症风险因素中，有些能避开。烟草是头号杀手，但就算不抽，酒精也够狠。世界卫生组织说，酒精是第一类致癌物，没安全饮用量。

少喝点也积少成多，伤肝、食管、口腔。饮食上，高温饮料烫伤黏膜，长期下来食管癌几率升。加工肉里的亚硝酸盐转化成有害物，直指肠癌。

烧烤时肉焦了，产生苯并芘这类东西，动物实验显示它搞乱DNA。糖油多的糕点推高体重，引发炎症，乳腺癌和胰腺癌爱找上门。缺乏运动让体脂堆积，激素乱套，13种癌风险都上扬。

想想为什么癌症患者越来越多。过去农业社会，体力活多，吃得简单，现在上班族坐一天，点外卖解馋。数据虽多，但核心是40%癌症能防。

国际癌症研究机构分类清楚，高温饮品是2A类致癌因素，65度以上烫嘴就别急着喝。等凉到50度，黏膜少受罪。食管癌高发区多爱烫茶烫汤，这不是巧合。

慢慢喝，比热乎乎咽下强多了。防癌不是高科技，就从这些小事抓起。忽略了，后果自负。

说起“不喝”的第一项，高温饮料。

研究显示，长期烫饮伤食管，细胞反复修复出问题。英国生物银行数据，喝烫茶烫咖啡的人食管鳞癌风险高。

不是饮料本身坏，是温度作祟。咖啡茶本有抗癌潜力，但烫了就反转。建议养成习惯，吹凉再入口。简单一步，省大麻烦。

很多人觉得“中国人爱趁热吃”是传统、不会有问题，但数据不会说谎，实打实的风险面前，不必赌运气，早改正早受益。

第二个“不喝”是不饮酒。无论是啤酒、红酒，还是低度酒、高度酒，都含有致癌物。

《柳叶刀·公共卫生》杂志的研究明确指出，饮酒的癌症风险从第一口就开始累积，不存在安全阈值，且与肝癌、乳腺癌、结肠癌等七种癌症直接相关。

如果饮酒同时吸烟，伤害会成倍叠加。美国癌症协会估算，全球5.5%的新发癌症病例与饮酒相关。

戒酒是最实惠的防癌“保险”，别轻信“少量饮酒养心”的传言，这一说法并未得到科学证实。

日常生活中，即便社交场合难免需要饮酒，也应优先考虑健康，逐步减少饮用量，最好能完全戒除，身体终将感谢这份克制。

转到不吃上，先说加工肉。

香肠腊肉火腿，国际机构定为一类致癌。每天50克，肠癌风险升18%。亚硝胺是罪魁，在肠道捣乱。

2015年分类后，很多人警醒，但超市里还卖得火。少买少存，尤其别给小孩当零食。偶尔解馋行，天天吃等于玩火。换新鲜肉，煮蒸代替熏烤。饮食结构调好，癌细胞少机会。

烧烤和焦糊食物是第二个不吃。

高温炭火让肉产生杂环胺和多环芳烃，焦黑部分最多。克利夫兰诊所说，这些化学物链接结肠癌、胰腺癌。夏季聚会常见，滴油生烟，附着食物。

动物测试确认，诱发突变。建议烤时用锡纸裹，丢掉糊掉的。少追求焦香，健康比味重要。不是禁绝，控制频次。明白原理，就知道为什么得管。

高糖高油糕点也别多吃。

蛋糕奶油面包，引起胰岛素抵抗，慢性炎症闹腾。斯坦福医学说，糖癌连接间接，通过肥胖放大。肠道菌群乱，癌爱这环境。

乳腺癌、结肠癌风险明显高。反式脂肪加码，血管肠道双伤。控制摄入，体重稳，炎症降。选全谷物水果替，甜头有，害处少。饮食平衡，癌风险自然低。

坚持一项是运动。

国家癌症中心研究，规律活动降13种癌风险，如肺、胃、肝。减体脂，调激素，提升免疫，清除坏细胞。每天快走半小时，爬楼散步都算。

调查显示，坚持者发病低20%。不是马拉松级别，家务也行。世界卫生组织推每周150分钟中等强度。中国久坐人群癌比例高，动起来逆转。贵在持之以恒。

这些建议听来普通，实际救命。癌症可怕在晚期难治，早防胜过疗。世界卫生组织估，30-50%癌可避。

2不喝防烫伤和酒害，3不吃挡加工焦糖油，1坚持动身抗癌。马虎不得，健康没下次。身边例子多，改习惯后病情稳。推广开，整体负担轻。

癌症死亡升，根源在习惯。数据冷冰冰，现实更残酷。防癌从现在，2不喝管住嘴，3不吃选对食，1坚持迈开腿。别等症状敲门，那时晚了。

生活中的小小调整，终将换来健康的巨大回报。。