“好好吃饭”也能瘦？医生：任何减肥方式都应在合理饮食的基础上
“曾经有很多种减肥方式摆在我面前，我都珍惜了，等我反弹后我才后悔莫及。如果能重来，我会对自己说三个字：要科学！”这是不少尝试过极端减重法的人发出的感慨。
近日，演员孙俪在社交平台上发出一条内容，引起很多减肥人士的关注，内容如下：“拍戏前邓先生问我，怎么可以让上镜状态再优秀一点，我把营养师说的话告诉他，好好吃饭，均衡饮食，能瘦得健康体力精神还杠杠的。他也就是半信半疑地浅浅执行了三分之一吧。这次三个星期没见，大哥状态让我很哇塞，体重下得不多，腰围小了4厘米，达到了增肌减脂的效果，他让我要好好表扬他，难道不是他要好好谢谢我吗?”
“好好吃饭”竟然可以瘦？这让很多人表示震惊。面对减重，很多人都会采取一些极端的方法，金华市妇幼保健院临床营养科副主任孙巧在门诊中就遇到过很多五花八门的减重方式，针对这样一个话题，她在此也有些话想要与大众分享，一起来听听。
孙 巧
在门诊中我经常会遇到一些花里胡哨的减重方式：
“我的减重方案是极低热量”
“我的减重方案是大量运动”
“我的减重方案是一天2顿”
“我的减重方案是18+6轻断食”
“我的减重方案是5+2轻断食”
“我的减重方案是不吃碳水”
“我的减重方案是不吃荤菜”
“我的减重方案是菜都水煮”
“我的减重方案是吃药躺瘦”
以上的各种减重方案，可以让我们的体重日渐下降，趋于正常。但随之而来的是失眠、贫血、脱发、健忘、月经紊乱等一系列因长期营养素不足带来的危害。待减重方案停止，恢复往常生活作息与饮食后，补偿性进食及体重反弹肉眼可见。只能说我们猜中了开头，却没猜到竟是这样的结局。
经常我会与前来咨询的人有这样一个对话：
你好 我要减肥
为什么想要减肥
脂肪肝、高血脂
以前减过吗？
减过
怎么减的？
少吃，大量运动。瘦了20斤，后来坚持不下去反弹了。
听到她说“坚持”二字，我就知道她用错了方法，其实合理膳食是细水长流的，并不需要坚持去完成，一旦觉得很痛苦，那这个方式一定是不合理。其实正确的减重原则是：养成可持续的健康的生活方式，首先它的前提是三餐规律、结构合理（主食+蔬菜+荤菜），核心一定是减热量，不减营养。
像孙俪这样：
食物多样：每天12种食物、每周25种食物。
热量适宜：成年女性约1800kca1、男性约2200kcal。
烹饪简单：避免油煎油炸，以蒸煮炖炒为主。少肥肉、汤、皮。
少油、盐、糖：成年人每日油25-30ml、盐5g、糖小于25g。
足量饮水：成年女性1500ml、男性1800ml，少喝果汁、奶茶。
适量运动：每周3-5天，每天30-60分钟有氧运动，如快走、慢跑、打球。每周1-3次抗阻运动。
长此以往，我们不但可以减去脂肪（非肌肉），还能拥有长期健康的身体。
总而言之，各种减肥方式导致的短期体重下降都是必然，但不配合饮食改变的停后反弹也是必然。所以，不建立合理膳食结构、确保充足营养的减重都是不可取的。不论是轻断食、运动、针灸，还是埋线、药物、按摩等方式，只有在合理饮食的基础上才是锦上添花，摒弃合理饮食的减肥方式都有可能归零。
每日合理的膳食结构与量请参照《中国居民膳食指南》(2022)中的膳食宝塔进行组合搭配。
