元旦假期如约而至，亲友欢聚、宴席不断的场景随处可见，不少人借着节日氛围彻底放松饮食管控，敞开肚皮尽享美食。然而，这种“放纵式吃喝”背后，潜藏着诸多健康隐患。假期并非健康的“休息日”，暴饮暴食不仅会加重肠胃负担，更可能诱发急性胰腺炎、急性肠胃炎等多种急症，严重时甚至危及生命。

其中，急性胰腺炎是假期高发的凶险急症之一。暴饮暴食会刺激胰腺大量分泌胰液，若胰管无法及时排出过量胰液，胰酶就会在胰腺内部被激活，进而“消化”胰腺自身及周围组织，引发剧烈炎症。其典型症状为持续性剧烈腹痛，疼痛多集中在中上腹，还可能向腰背部放射，常伴随恶心、呕吐，且呕吐后腹痛多无缓解。一旦病情进展为重症急性胰腺炎，可能导致多器官功能衰竭，死亡率极高。

除了急性胰腺炎，急性肠胃炎也极易在假期找上门。节日期间的生冷海鲜、油腻菜肴、剩菜剩饭等，再加上过量饮食，会破坏胃肠道菌群平衡，刺激胃肠黏膜引发炎症。患者通常表现为阵发性腹痛、腹泻、恶心呕吐，若呕吐和腹泻较为严重，会导致身体大量脱水，引发电解质紊乱，出现乏力、头晕、心悸等症状，尤其老人和儿童更易受影响。

暴饮暴食的危害远不止于消化系统。过量摄入高脂肪、高糖分食物，会使血液黏稠度升高，增加心脑血管疾病的发作风险。对于本身患有高血压、高血脂、冠心病等基础疾病的人群，过量饮食可能导致血压骤升、心率加快，加重心脏负荷，进而诱发心绞痛、心肌梗死、脑梗死等严重事件，后果不堪设想。

为避免假期“病从口入”，专家建议：一是控制食量，每餐吃到七八分饱即可，拒绝过量进食和频繁加餐；二是饮食均衡，减少高脂肪、高油、高糖食物的摄入，多搭配蔬菜、水果和粗粮；三是规律作息，避免熬夜饮酒，减轻身体代谢负担。他特别提醒，若假期出现持续性腹痛、严重呕吐、腹泻不止等症状，需立即就医，切勿自行服用止痛药或止泻药，以免延误病情。