近日，北京二商肉食集团与万达动漫正式牵手，不仅推出“海底小纵队”系列联名休闲及生鲜产品，更以“IP+产业+场景”三维融合模式，为传统肉类产业注入年轻化活力，开启老字号品牌与头部动漫IP协同发展的新篇章。

这场合作并非偶然，而是双方顺应食品消费市场趋势、精准对接用户需求的战略布局，既是北京二商肉食集团推动老字号转型的关键一步，也是万达动漫拓展IP商业化边界的重要实践。

消费升级驱动变革：老字号转型的“四化”逻辑

“当前中国食品消费市场正呈现品质高端化、需求健康化、体验场景化、情感共鸣化的鲜明趋势，消费需求已从‘吃得饱’向‘吃得好、吃得健康、吃得有趣、吃得有故事’转变。”北京二商肉食集团总经理孙铁新在发布会上的发言，精准勾勒出当下食品行业的发展脉络。

▲北京二商肉食集团总经理孙铁新

从品质高端化来看，由艾媒咨询发布的《2025年中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》指出，消费者在餐饮消费中对“菜品营养健康”的关注度占比达31.98%，位列第四，较2024年提升2.3个百分点，表明消费者愿为更高品质、更健康的食品支付溢价。北京二商肉食集团深耕肉类行业多年，旗下“大红门”“月盛斋”等老字号品牌始终以品质为核心，此次联名产品更是依托全产业链优势，从食材甄选到生产加工全程把控，将高端化理念落到实处。

而需求健康化的趋势则更为明显。光明日报联合上海交通大学研究团队发布的调研数据显示，我国居民膳食正加速从“吃得好”向“吃得营养健康”转型，95.4%的受访者认同食物营养的重要性，其中“80后”“90后”群体更善于通过数字工具管理营养摄入，对食品配料表、营养成分表的关注度同比提升15%。由消费日报社联合（国家）食品行业生产力促进中心发布的《食品产业变革与消费趋势分析报告 (2025)》指出，精准营养需求凸显，高蛋白、零添加、低GI（血糖生成指数）等功能性食品增速较传统食品快3-5倍。据北京二商肉食集团品牌市场部部长庞立秋介绍，此次推出的“海底小纵队”联名产品中，即食肉肠采用低钠配方，生鲜食材标注营养成分，零添加复合果汁无额外蔗糖，正是对健康化需求的直接回应。

▲北京二商肉食集团品牌市场部部长庞立秋

▲“海底小纵队”系列联名产品

在体验场景化方面，消费场景的多元化推动食品产品向“全场景覆盖”升级。《2025年中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》也提到，预制菜市场规模预计2026年将达7490亿元，在线餐饮外卖市场2027年预计突破1.95万亿元，这意味着消费者对“即食、即烹、即热”的场景化需求持续扩张。北京二商肉食集团的联名产品覆盖家庭日常膳食、户外休闲、亲子互动三大场景，例如即食肉肠适配儿童课间加餐、家庭野餐等场景，生鲜食材则满足家庭烹饪需求，精准匹配不同场景下的消费习惯。

情感共鸣化则成为品牌打动消费者的关键。亿滋国际发布的《2024年全球零食现状报告》显示，86%的亚太区消费者乐于通过童年喜爱的零食与他人建立情感联结，73%的消费者认为“家庭味道”的食品具有传承意义。《食品产业变革与消费趋势分析报告 (2025)》也指出，情感价值成为新的“支付货币”，国货国潮品牌通过文化赋能，让产品承载更多情感记忆，消费者对这类产品的复购率较普通产品高20%。北京二商肉食集团作为拥有百年历史的老字号，深知情感共鸣的重要性——此次选择“海底小纵队”IP，正是看中其“勇敢探索、团结协作”的核心精神与家庭亲子情感的契合度，通过童趣化包装设计，让产品成为连接家长与孩子的情感纽带，这也是老字号品牌打破圈层、触达年轻家庭群体的重要策略。

强强联合的底层逻辑：IP赋能与品质护航的双向奔赴

“北京二商肉食集团的企业信誉与全链品质管控能力，为本次跨界合作提供了坚实支撑。”万达动漫副总经理林涛的发言，揭示了此次跨界合作的底层逻辑——IP赋能需要优质产业载体，而实体产业的升级也需要IP流量与场景价值的加持，二者的结合是“1+1>2”的双赢选择。

▲万达动漫副总经理林涛

作为国内知名动漫IP，“海底小纵队”自推出以来，凭借生动的角色形象与积极的核心精神，积累了海量3-12岁儿童及家庭受众。但IP的长期价值，离不开与实体产业的深度融合——林涛在发布会上强调，“IP的价值在于打破场景边界，从娱乐场景延伸至家庭饮食、日常消费等场景，而这需要实体企业的品质保障与渠道支撑”。

北京二商肉食集团的全产业链优势，恰好满足了这一需求：从畜禽养殖、屠宰加工到产品销售，品牌建立了“从牧场到餐桌”的全流程管控体系，通过国家CNAS认可实验室，对每批次产品进行农残、药残、微生物等20余项指标检测，确保产品合格率100%。

近年来，IP联名已成为食品行业的“破圈利器”。《食品产业变革与消费趋势分析报告 (2025)》数据显示，2024年食品行业IP联名产品的市场规模同比增长35%，这一增速远超食品行业整体6%-8%的增速。其中亲子类IP联名产品的销售额增速超50%，消费者对“IP +食品”的接受度达78%。北京二商肉食集团此次联名，正是借助“海底小纵队”的IP影响力，精准触达3-12岁儿童的家长群体。联名产品的童趣化设计与IP情感价值，能有效提升品牌在亲子消费市场的渗透率。同时，IP带来的流量效应也能为老字号品牌注入活力。

▲首农食品集团品牌市场部部长王美玲

值得关注的是，首农食品集团对此次合作的全力支持，进一步夯实了双方的协同基础。首农食品集团品牌市场部部长王美玲在发布会上表示，“‘IP+产业’的跨界融合模式，既契合消费升级趋势，也为老字号创新提供了借鉴”。作为北京二商肉食的母公司，首农食品集团拥有完善的食品产业生态与资源优势，此次合作将整合首农的供应链资源、品牌资源与万达的IP资源、商业体资源，形成“生产-营销-销售”的全链路协同。

从行业视角来看，此次合作无疑为肉类产业的创新发展提供了新思路——传统产业与IP资源的深度融合，既能让老字号品牌突破圈层、触达年轻消费者，也能让IP实现从“娱乐内容”到“生活场景”的延伸，推动整个行业向“品质化、场景化、情感化”转型。随着消费升级的持续推进，相信未来会有更多企业探索“IP +产业”的融合模式，而北京二商肉食集团与万达动漫的合作，有望成为这一趋势下的经典案例。