当肝硬化遇上糖尿病，饮食管理成为病情控制的关键难题。为帮助患者破解“既要护肝又要控糖”的饮食困境，12月15日，北京佑安医院肝病中心三科联合医务社工，举办了“肝” 彩生活吃出来健康科普活动。活动以趣味互动结合专业指导的形式，为10余名患者送上了实用的饮食管理技巧，赢得了现场患者一致好评。

活动初始，由医务社工带领大家开展“听到食物请拍手”热身游戏。社工念出包含食物、生活用品等不同类别的词语，当患者们听到食物类词汇时迅速拍手响应，随着游戏难度逐步升级，现场氛围愈发活跃。游戏结束后，社工顺势引出“食物选择与份量控制是双重病情饮食管理核心”的主题，自然衔接后续科普环节，让患者在轻松氛围中进入学习状态。

随后，糖尿病专科护士为患者们展开了饮食管理核心知识的具体讲解。重点阐述了肝硬化合并糖尿病饮食需兼顾肝脏保护与血糖调控的双重原则，强调碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养素均衡摄入的重要性，需警惕饮食结构单一引发的营养不良，以防进一步加重肝病患者的病情。针对患者“不知道吃多少、不会选食物种类”的痛点，详细演示了“手掌法”的实操技巧：一拳头主食、一捧蔬菜、一掌心蛋白、一指尖油脂，通过直观的手掌度量标准，让患者快速掌握日常饮食份量估算方法。

为更好的将专业知识与患者生活实际相结合，活动特别设置“我的餐盘画像”互动环节，社工为每位患者发放模拟餐盘、配餐图片、画笔，患者们结合所学知识，自主选择适合自身的膳食搭配。大家热情高涨，纷纷动手挑选、粘贴，不少患者还发挥创意，用画笔补充了心仪的食材，现场氛围温馨而热烈。

餐盘画像创作完成后，糖尿病专科护士并未直接点评，而是以大家的作品为切入点，顺势引出另一项实用饮食管理技巧——“餐盘法”。结合现场摆放的中国居民平衡膳食餐盘及多种食物模型，清晰地讲解了谷物、蔬菜、鱼肉蛋白、水果四类食物在日常生活中的食用注意事项，明确搭配适量健康油脂，能直观保证膳食均衡，兼顾护肝与控糖需求。

为强化学习效果，专科护士随即邀请患者们结合自己设计的餐盘进行分享，详细介绍了自己的搭配思路以及日常会选择的烹饪方式。针对每位患者的分享，逐一进行细致点评，肯定了杂粮主食、优质蛋白选择等正确做法，同时对“部分患者蔬菜份量不足”、“大量搭配高糖水果”等问题给出具体调整建议。期间面对患者的主动提问，专科护士均结合病情特点和饮食原则，给出了通俗易懂、可操作的解答，彻底扫清了患者的饮食认知盲区。

此次活动是肝病中心三科糖尿病专科护士专业赋能与医务社工人文关怀的深度融合。通过“游戏破冰+专业讲解+实操互动+技巧延伸+分享点评+疑问解答”的全流程设计，不仅让患者明晰了饮食治疗核心、掌握了两项实用饮食技巧，更在互动交流中搭建了患者间的互助支持平台，有效提升了患者饮食管理的信心。未来，北京佑安医院肝病中心三科将持续深化医务社工与专科医疗的协作模式，推出更多贴合患者需求的人文健康科普活动，为患者健康保驾护航。

撰稿：肝病中心三科 医务社工部