梨，色白，入肺，能润秋燥。梨的性味偏寒，能清燥火，很合适燥热的人食用。但如若是本体虚寒的人呢？梨生吃清热，熟吃则能滋五脏之阴，所以体质虚寒的人，熟吃梨会更合适。

今天，广东省中医院副院长杨志敏、中级营养医师林淑娴教大家用雪梨煮一碗“润燥水”—— “杏好”有梨。

“杏好”有梨

材料：

南杏仁10克，川贝母2克，雪梨1个，沙参10克。（1人量）

做法：

锅中加入适量清水煮沸，放入上述材料，慢火煮30分钟即可。

专家点评：

梨煮熟了能滋五脏之阴，再搭配润肺止咳的南杏仁，以及润肺化痰的川贝母，润肺益胃的沙参，这个秋天就不怕燥了。如果口特别干，再怎么喝水都觉得口渴，还有一点干咳，这道“杏好”有梨最适合。

编辑： 林东惠| 责编：梁杰祥

审校发布： 王剑莉

来源： 广东省中医院