得了糖尿病，最大的心愿就是：能吃饱，血糖好！

其实这个愿望不难实现，以下4种富含膳食纤维的食材，不仅能帮你平稳餐后血糖，还不容易饿！

1.全谷类

全谷物保留了天然谷物的全部营养成分，与精制谷物相比，可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益健康的植物化学物质。

全谷物所含的膳食纤维能延缓餐后血糖升高，也有助于降低胆固醇水平，增加饱腹感。

常见适合糖尿病患者食用的全谷类食物包括：糙米、黑米、玉米面、全麦面粉、荞麦、莜麦、小麦、燕麦（燕麦片）、藜麦、小麦胚芽、黑麦、薏苡仁等。

2.菌藻类

建议糖尿病患者每天吃50克水发后的菌藻类，如海带、紫菜、黑木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。

海带、紫菜含有丰富的水溶性纤维，可降低食物在肠内的吸收效率，有饱腹通便的效果。

比如，紫菜水溶性纤维含量达到20%，海带中含有大量的可溶性的褐藻胶，即海带中的黏性物质，饱腹又热量低。

3.部分根茎类

根茎类中膳食纤维含量高的比比皆是：如笋类、魔芋等。

例如，笋干的膳食纤维含量达到40%。

魔芋的膳食纤维含量达60%以上，含有的葡甘露聚糖，是一种优良的可溶性膳食纤维，吸水性很强，摄入后遇水膨胀，不仅可产生强烈的饱腹感，还有延缓食物吸收降低餐后血糖的作用。

糖尿病患者每天可以用10克魔芋精粉冲水喝，早晚各1次，也可以买魔芋制品作为日常饮食食用。

4.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜的热量很低，是膳食纤维的良好来源。

充足的绿叶蔬菜可满足人体对微量营养素的需求，同时，绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维，有延缓餐后血糖上升的作用。

建议糖尿病患者每天绿叶菜的食用量最好能达到300克及以上，常见绿叶蔬菜包括：花菜、菠菜、甜菜、芥蓝、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿等。

如果你经常感觉吃不饱，血糖还不好，以上4种食材一定要安排上！

作者：ysy