秋高气爽的10月，菜市场里相继上市了琳琅满目的食材。这个时节暑气消散，寒意为深，正是大自然馈赠最丰饶的时候，也是我们调养身心的黄金时期。懂得生活的聪明人，早就将目光锁定在当季的秋日食材上。应季而食，不仅是品味自然的鲜醇，更是守侯家人安康的秘诀。下面这6种十月必买的“明星菜”，千万不要错过。

1.山药：根茎之王，润肺健脾

山药一年四季养生必备食材，也是秋日最欢迎食材之一。它肉质洁白，粘液丰富。这种粘液对保护胃粘膜，滋润呼吸道很有裨益。吃法有很多 ，直接蒸着吃或炒着吃都很不错，熬粥跟煲汤是大多数人的选择，健脾开胃，生津益肺，温和滋养，老少皆宜。

2.土豆：补充能量，和胃调中

看似平平无奇的土豆，实则是秋天的能量宝库，它富含碳水化合物，能提供扎实的能量，抵御秋天的困乏，土豆和胃调中、健脾益气，其丰富的钾含量有助于维持身体的电解质平衡。它的吃法有很多，直接炒、凉拌或者炖肉都很不错，温和又补益。

3.莲藕：清热生津，凉血补血

“秋天的莲藕最补人”，这句话不是空穴来风，经过一个夏天的沉淀，十月的莲藕最饱满甘甜，生莲藕性质寒凉，清热生津，缓解秋燥引起的口干舌燥。熟莲藕性质温和，健脾开胃。吃法同样很多，熬汤炖肉清蒸都很不错。

4.香菇：芳香四溢，增免疫力

秋天的菌菇品种很多，而香菇则是佼佼者，它香气浓郁，富含香菇多糖，能辅助增强人体免疫力，尤其在季节转换感冒多发的季节，平时可以多吃。它的吃法有很多，大部分是配菜，尤其是干香菇，用来炖肉煲汤炒油菜都是很不错的选择。

5.西兰花：营养全面

西兰花是公认的营养宝库，维生素C含量超普通蔬菜，胡萝卜素叶酸矿物质等也同样丰富，秋天多吃西兰花，不仅能补充多种维生素，它丰富的膳食纤维也有助肠道健康。吃法更多的，白灼清炒都是很不错的选择。

6.荸荠：清肺化痰，消食除胀

荸荠，又称“马蹄”。它性质寒凉，清热生津化痰消积，对秋天干燥引起的咳嗽痰多，喉咙不适吃点马蹄能缓解。吃法很多，可以直接生吃，也可以煲汤，跟肉炒还解腻爽口，煲糖水润燥又生津。

顺应天时，应季而食，用最朴素也最智慧的饮食之道，滋养身心，让我们都能安稳、健康地度过这个美好的金秋。