【话说补土】脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”。广东省中医院卢传坚教授教您善用生活中唾手可得的材料，当自己的“调养师”。

国庆恰逢中秋，长假加上佳节，又正值桃鲜梨脆、蟹美膏肥，人们自然是大快朵颐。但“吃爽了，吃美了”过后，那甜腻的月饼、寒凉的螃蟹，对脾胃来说都是不小的负担；一旦吃过量，饱胀嗳气还是小事，胃痛起来最要命，一阵阵绞痛让人难受得慌。

都说“秋瓜坏肚”，秋后天气渐凉，脾胃的运化能力又未从长夏的炎热中恢复过来，如果吃了太多难消化的食物，确实容易“坏事”。不妨先备上一壶应景又实用的桂花茶，解腻助消化，还能暖胃止痛。

暖胃桂花

“金秋十月桂花香”，别看桂花只有米粒大小，每逢花期十里飘香。这种香喷喷的花朵可以做成多种美食，例如江南人爱吃的桂花糕、淋上桂花蜜的糖藕片、还有女生们月经后吃的桂花酒酿圆子，等等。而最经典的还属桂花茶，用一小撮桂花搭上红茶，在茶碗里“熨”上五分钟，茶香与花香融合，别有一番风味。

桂花不仅有香甜的气味，还有具有暖胃散寒的功效。《本草汇言》中说桂花：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢”，《随息居饮食谱》也称它：“辟臭，醒胃，化痰”。除了在受寒后引起胃胀的情况可用，桂花还可以治疗秋季寒咳多痰，是虚寒体质的“秋日养生好物”。

暖而不燥

暖胃止痛本选择多多，诸如生姜这类药材便具有强烈的散寒作用，但因为它自带辛辣之味，吃完容易觉得口干舌燥；尤其是在燥热的秋季，过温过燥的药材都容易耗伤津液。

而桂花的特点就在于它温而不燥：作为柔弱的花朵，桂花好似一缕的轻烟萦绕胃中，暖意融融，以香驱寒，很适合肠胃虚寒但又不耐辛热刺激的人；虽然效力轻柔，但作为养生食材则恰如其分。

初审 | 庄映格

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳