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秋分润燥正当时,5款暖心汤羹谱助你安然度秋!

“秋分昼夜均,寒暑平”,随着秋分时节到来,气温渐凉,空气也愈发干燥。中医认为 “秋主燥”,燥邪易伤肺耗津,人们常会出现口干舌燥、皮肤干涩、咽喉不适等 “秋燥” 症状。此时,一碗温润滋补的汤羹便是润燥养生的最佳选择。以下5款秋分润燥汤羹谱,食材常见、做法简单,让你在氤氲香气中驱散秋燥,滋养身心。

银耳玫瑰苹果冻

1.银耳用剪刀剪成碎碎

2.用冷水浸泡两小时,这样比较好出胶

3.锅中放入苹果丁+银耳+红枣+冰糖

4.加入适量清水,刚好没过食材即可,大火煮开,转小火煮约20分钟

5.苹果清洗干净刨成薄片,不要太厚,不然无法卷起来

6.从左到右依次叠放4-6片,自上而下卷起

7.卷成玫瑰花形状放在冰格模具中

8.白凉粉和水1:15的比例混合煮开,稍微放凉备用,轻轻倒入白凉粉水,冰箱冷藏至凝固

9.盘中放入银耳羹+花冻,糖珠+清香木装饰即可

萝卜煎蛋汤

1.白萝卜去皮切丝,放入清水中浸泡5分钟后,沥干备用(这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味)

2.锅热放适量食用油,将鸡蛋煎至两面金黄色备用

3.锅里底油加入泡好萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软

4.将煎好的鸡蛋摆在萝卜丝上面,倒入适量开水,加盖煮10分钟左右

5.撒上适量白胡椒粉,盐,最后撒上少许香菜末即可

肉骨茶

1.准备食材

2.排骨冷水下锅,煮出浮沫,将排骨捞出冲洗干净

3.在锅内放入适量清水,放入肉骨茶包和大蒜、香菇、肋排 ,水没过食材即可,大火煮开转小火炖

4.放盐,撒少许枸杞,继续煲10分钟即可

裙带菜煎蛋汤

1.干裙带菜一点,用凉水浸泡1个小时,裙带菜泡发以后清洗干净切段

2.嫩豆腐切块待用

3.锅中放油,荷包蛋煎至焦黄

4.煎蛋用锅铲捣碎,加入烧开的水

5.最后放入豆腐,裙带菜,放入食盐,少许胡椒粉即可

肉桂苹果茶

1.准备食材

2.苹果拿盐搓洗干净,再留皮去核切成片

3.养生壶放入桂皮、苹果、冰糖、红茶包和适量水

4.选择果茶程序,煮10分钟,香气弥漫

5.苹果去核切成薄片,用热水烫软

6.苹果片叠加后卷起来即成一朵玫瑰花放入杯中

7.淋入煮好的肉桂苹果茶,撒上少许干桂花即可!

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