一谈及柠檬，诸多朋友便只想到用来泡水或者亮肤，在不少人意识里，它仿佛始终戴着“维生素C代表”这顶帽子，可是在传统养 生眼里，柠檬的作用丰富得多，它其实是一块被很多人忽略的“化痰妙物”，挺适宜当下常见痰湿体质的朋友，算是一种自然的调养食材。

一、柠檬不止于酸

传统观念常言性味归经，柠檬味道酸酸的，且带点甜，性质较偏寒（搭配得当可变得平和），主要入肝、胃及肺经。

酸能收能敛，还可以生津止渴，避免津液不必要的消耗。那一丝甘味，则能让酸变得柔和一些，对脾胃也有温和养护之用。

柠檬是归肺经的食材，直接关乎呼吸系统，这就为它能化痰提供了依据。清代《本草纲目拾遗》记载“柠檬能化痰、顺气还和中”，老祖宗老早就发现它有这些好处。

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二、痰湿从哪里来

所谓痰湿，其实是身体水液代谢不好所产生的。脾虚运化不掉水湿，湿聚成痰，存在肺里。当下不少人久坐，饮食油腻且压力较大，如此便易损伤脾胃进而滋生湿气，常见情形为：身体感觉沉重，喉咙常常有痰，脸部与头发轻易出油，舌苔厚实，小腹相对松软等。

三、柠檬化痰的三个关键

1、酸甘化阴，润肺生津。柠檬能帮助生成阴液，润肺化痰，让黏稠的痰更容易排出。

2、醒脾开胃，阻断生痰。柠檬那股清香味和酸味，可以唤醒脾胃功能，加强运化，从源头减少痰湿产生。

3、顺气行水，调畅三焦。柠檬皮所含的挥发油，能顺气调气。气顺了水液运行也就通畅了，痰自然容易消解。

四、柠檬对痛风也有益

很多人或许未曾料到，吃起来酸酸的柠檬，对痛风有着辅助作用，传统养 生秉持“取性不取味”，柠檬吃着虽酸，可在身体里转化后实则偏碱性。

代谢所产生的碱性物质，有助于尿酸的溶解，让它更容易随尿液排出去，减少沉积形成结晶。《随息居饮食谱》说它能够“下气和胃，化痰消积”，其中“消积”就含有消解堆积废物的意思。

另外维生素C也许能帮着减少肾脏对尿酸的重吸收，让尿酸排出去。再加上柠檬水有利水的作用，把这几方面合一块，就帮着尿酸保持平稳。

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五、怎样正确吃柠檬

有痛风的朋友取两片新鲜柠檬，用温水或者常温水进行冲泡便可，需留意不可用开水，否则会破坏维生素C，也不要添加糖或者蜂蜜，不然轻易助湿生痰。

体偏寒的朋友可饮用柠檬姜茶：取两片柠檬与三片生姜，煮一煮后，再加入些许红糖，此搭配适合受凉或寒痰较重之时饮用，生姜可温中散寒，中和柠檬的微寒。

做饭的时候，挤点柠檬汁，拌凉菜或者调味的时候拿它换部分常用调料，那可既清爽又健康。

建议在饭后饮用，下午冲泡一杯，也可助力消化、提神。

六、注意事项

柠檬水只是辅助方式，不能替代药品。尿酸偏高或症状明显的人，一定要按专业人士指导调养。

胃部不太舒适的朋友，若胃酸相对较多，切记不要在空腹时饮用过浓的柠檬水。

若体质偏寒，可加入生姜、陈皮这类温性食材一同泡水饮用，如此对身体更有益。

若每天使用柠檬，建议不超过半个，重要的是，适量饮用。

柠檬在化痰以及辅助调理痛风方面也颇为不错，它可温和地助力身体维持内部环境平衡，促使废物代谢。