秋天一到，菜市场里最抢镜的绝对是它——白白胖胖的大芋头！这货看着憨厚，实则是深藏不露的养生高手，降压止咳排毒样样行，关键还便宜得让人感动。今天教你们几种神仙吃法，蒸一蒸就香到邻居来敲门！

一、芋头选得好，做饭没烦恼

挑芋头可是门技术活，记住三字诀：掂、看、摸。先挑沉手的（水分足），再看表皮带毛的（新鲜），最后摸起来硬邦邦的（不会发苦）。要是遇到切口发红的千万别买，那是在跟你说"快逃"！

我家楼下菜摊老板教了个绝招：用指甲轻轻刮芋头皮，能闻到清甜味的准没错。自从学会这招，再也没买到过"木头芋头"。

二、经典红糖蒸芋头：秋日里的温柔炸弹

这道甜品简单到哭，却能让全家人抢着刮碗底。芋头切滚刀块，铺在碗底撒上红糖（红糖量要豪气！），重点来了——淋一勺猪油，蒸锅上汽后大火20分钟。

掀盖那一刻简直香到犯罪！芋头吸饱了红糖变得绵软香甜，猪油让口感滑得像丝绸。感冒咳嗽时吃这个，比喝糖浆还管用。

三、腊味芋头糕：广东阿婆的私房秘籍

芋头擦丝，混入炒香的腊肠丁、虾米，加粘米粉调成糊状。关键步骤是要在容器里抹层薄油，蒸出来才不会粘到怀疑人生。

蒸好的芋头糕晶莹剔透，切块煎到两面金黄，外脆里糯还能嚼到腊味的油香。早上配豆浆吃两块，降压又管饱，办公室同事闻到香味都追着要链接。

四、芋头蒸排骨：懒人界的满汉全席

这道菜堪称"米饭杀手"，腌好的排骨铺在芋头块上，蒸的时候让芋头在下层接住所有肉汁精华。秘诀是排骨要先用豆豉和蒜末腌够半小时，蒸出来才会香到骨头里。

蒸好的芋头比肉还抢手，粉糯糯的裹着肉香，筷子一夹就化在嘴里。秋天吃这个既解馋又排毒。

五、椰香芋头西米露：甜品店的镇店之宝

最后教你们个冷吃热吃都绝绝子的方子：蒸熟的芋头压成泥，和椰奶、西米一起煮到浓稠。灵魂操作是加一撮盐，能把甜味吊得更鲜活。冷藏后口感像慕斯，加热吃又暖胃。

咳嗽时喝热的，熬夜后吃冰的，比奶茶健康一百倍，皮肤还能越吃越亮。

秋天的芋头就像会魔法的暖男，能甜能咸还能治病。你们家芋头最爱怎么吃？快来评论区晒晒你的独家做法吧~