夏至已到，无论贫富，别忘了吃“夏至四宝”，准备入伏过盛夏

夏至到了，阳气冲顶，阴气始生，未来40天是全年养生的黄金期。

老话说，“夏至养生，吃为上计”，吃对了食物，能帮我们轻松应对酷暑，养出好状态。

夏至后别忘了这“夏至四宝”，抓住40天黄金期养好身体，准备入伏过盛夏吧。

1、红烧冬瓜

冬瓜清热利水，不论是煮汤吃还是炒着吃，清爽解暑，每年这个时候，我家餐桌上少不了它。

分享一道简单又美味的红烧冬瓜，软烂入味，鲜嫩多汁，虽然是素菜，但是比肉都好吃。

【食材】

冬瓜、小米辣、大蒜、葱

【做法】

1️⃣冬瓜去皮切片，锅中热油，倒入蒜末、小米辣炒香，倒入冬瓜片，翻炒出水；

2️⃣加入半勺老抽、一勺半生抽、一勺蚝油、适量清水和盐，中火焖煮一会儿，撒葱花即可出锅。

2、啤酒鸭

夏至过后，记得要吃鸭肉。牛肉性温，羊肉大热，唯独鸭肉是凉性肉，虚不受补的人可以优选它。

这道啤酒鸭是我的拿手好菜，时不时的就要做上一回，吃不腻，真的吃不腻。

【食材】

鸭肉、啤酒、姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶

【做法】

1️⃣鸭肉用料酒、姜片、生抽腌制一会儿，锅中油热，下姜片、鸭肉，炒干水分，鸭肉一定要炒干，再放花椒、八角、桂皮、香叶、蒜炒香；

2️⃣倒入啤酒和清水，没过鸭肉，放干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，大火煮开后转中小火，盖上盖子，中小火焖45分钟左右，大火收汁，加一点鸡精，翻炒均匀即可。

✨小贴士：拿捏不准的话，鸭子斩小块一点来做，焖鸭子的时间取决于鸭子老嫩程度，建议买嫩鸭子。

3、黄芪姜枣茶

老话说，“夏吃黄芪胜黄金”，三伏天将至，这个时候暑气渐长、水气上升，天气越来越闷热，对身体也是考验。

黄芪泡水喝，既能补气血、又能消暑气，搭配姜枣做成黄芪姜枣茶，健脾胃、排湿寒、气血双补，尤其适合湿气重、体寒、疲乏无力、经常待空调房的朋友。

【食材】

黄芪5g、陈皮5g、姜三片、红枣三颗、冰糖适量

【做法】

1️⃣红枣去核，将所有食材洗净，一起放入养生壶，加入1500ml清水，煮20分钟，放适量冰糖，再焖5分钟即可。

4、乌梅三豆饮

夏天气温高、降雨多，天气非常湿热，容易食欲不振，导致生病，可以多喝清热解毒的三豆饮来调理身体。

三豆饮是神医扁鹊流传了几千年的方子，赤小豆利尿消肿，绿豆清热解暑，黑豆补肾阴。

【食材】

绿豆30g、黄豆30g、黑豆30g、乌梅3g、苹果半个、黄冰糖适量

【做法】

1️⃣豆子提前洗净，浸泡30分钟，将所有食材倒入锅中，加入1200ml清水，水开煮40分钟左右，煮至豆子微微破皮即可，根据个人口味加入黄冰糖，放置常温即可饮用。