在追求美丽与健康的道路上，女性朋友们都知道肝脏对于气色的重要性。一个健康的肝脏，不仅能让身体充满活力，更能反映在肌肤上，让我们远离色斑，拥有白皙透亮的肌肤。今天，就为大家带来8道美味菜肴的详细做法，常吃这些，帮助我们养肝抗衰，焕发出由内而外的美丽。
雪梨银耳小米粥
食材：
雪梨1个、小米50克、干银耳1小朵、红枣3颗、枸杞1小把
做法：
1.干银耳用冷水泡1小时，泡软后剪去黄色硬根，撕成小朵（更容易出胶）；小米淘洗干净，提前泡10分钟（煮得更稠）。
2.雪梨洗净，带皮切成小丁（皮上的纤维能帮着润肠道）；红枣去核撕成条，枸杞冲洗干净。
3.锅里加足量清水，放入小米、银耳、红枣，大火烧开后转小火，盖盖煮30分钟，期间时不时搅一搅，别糊锅。
4.放入雪梨丁和枸杞，再煮3分钟，雪梨变软就关火。晾到温温的，孩子用勺子挖着吃，银耳的胶混着小米的稠，特别舒服。
养生排骨鸽子汤
材料：排骨 500克；鸽子 1只（约500克）；枸杞 适量；红枣 适量；党参2根；生姜3片；料酒适量；盐 适量；清水 2000ml
做法步骤：
1. 准备食材： 排骨洗净，鸽子处理干净，去毛和内脏，切成块。枸杞和红枣洗净，党参切段，生姜切片。
2. 焯水排骨和鸽子： 锅中加入足够水，将排骨和鸽子块放入锅中，开火煮沸，撇去浮沫，捞出沥水，备用。
3. 炒香姜片： 锅中加入少量油，放入姜片炒香，出香味后加入排骨和鸽子块翻炒，加入少许料酒去腥。
4. 煮汤底： 将炒香的排骨和鸽子块放入炖盅或大锅中，加入2000ml的清水，开火煮沸后撇去浮沫。
5. 加入中药材： 向锅中加入党参段、枸杞、红枣，继续炖煮，火力调至小火，保持汤底微开，炖煮约1小时。
6. 调味与继续炖煮： 加入适量盐，继续小火炖煮30分钟至1小时，确保鸽子和排骨都炖至肉烂汤浓。
7. 完成与装盘： 汤煮好后，关火，稍微冷却，盛出装盘，享用营养丰富的养生汤。
瓜蒸粉丝
【食材】
丝瓜、粉丝、蒜末、葱末、小米辣、生抽、老抽、盐、食用油
【做法】
1. 丝瓜切厚片，用盐水泡一下，捞出摆盘 。
2. 粉丝提前泡软，放在丝瓜中间 。
3. 蒜末、葱末、小米辣加一勺生抽、半勺老抽、适量盐，搅拌均匀 。
4. 蒜蓉酱铺粉丝上，水开上锅蒸 8 分钟 。
5. 出锅撒葱花，淋热油激发出香味即可 。
羊肚菌肉丸汤
食材：肉末，羊肚菌，胡萝卜，山药，葱
制作步骤：
1. 制肉丸：肉末中加入适量盐、红薯淀粉、松茸粉、清水抓拌均匀，然后摔打上劲，团成肉丸子。
2. 装碗：肉丸放入蒸碗中，再分别加入胡萝卜和山药，最后加入泡发好的羊肚菌，连同泡发的水一起。
3. 蒸制：冷水上锅蒸30分钟。
4. 出锅：撒葱花。
麻辣水煮肉片
食材：
纯瘦肉、千层、豆芽、金针菇
调料：
火锅底料、干辣椒、花椒、蒜末、姜片、葱段儿、香菜、葱花
做法：
1、瘦肉切薄片，加一点食盐、一勺料酒、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺淀粉、一勺食用油抓匀腌制15分钟。
2、热锅不用放油，倒入干辣椒花椒炒香备用。
3、锅中少许油化开火锅底料，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入姜片、葱段炒香。再倒入适量的清水，水开后放入蔬菜烫熟后盛到碗中。
4、锅中加黑胡椒粉、鸡精调味。等锅中水再次沸腾后，下入腌制好的肉片。用铲子轻轻滑动一下肉片，煮至肉片变色捞出。
5、把煮食材的汤水再倒入碗中，放上蒜末和炒好的干辣椒、花椒，淋上滚烫的热油，撒上芝麻、葱花、香菜完成！
凉拌马齿苋
食材：
马齿苋500克+蒜末20克+姜末10克+花椒粉3克+
【配料】：
盐5克+味精2克+白胡椒粉1克+热油20克
做法：
1. 马齿苋摘掉老根和老叶，用清水洗好后可以切成5厘米长的小段
2. 锅中烧水到微微冒泡（别等水全沸，微微冒小泡就行）马齿苋放进去焯30秒，捞出后过遍凉水
3. 在碗里放蒜末、姜末、花椒粉、盐、味精、白胡椒粉，淋上热油激发香味。
4. 将调好的料汁倒入马齿苋中，抓拌均匀腌制10分钟就好了
胡萝卜玉米排骨汤
材料：排骨300克、胡萝卜1根、玉米1根、姜片、葱段、盐适量。
做法：
1、排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出洗净。
2、胡萝卜去皮切块，玉米切段。
3、将排骨、胡萝卜、玉米放入炖锅中，加入姜片、葱段。
4、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至排骨熟烂。
5、最后加入适量盐调味即可。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花1颗、虾仁150克、葱姜适量、盐、料酒、淀粉、食用油各少许。
做法：
1、西兰花切成小朵，洗净备用。虾仁洗净，加入适量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水2分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。
3、葱姜切末备用。
4、热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5、倒入西兰花继续翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒片刻即可出锅。
这8道菜肴不仅美味可口，而且都具有一定的养肝功效。菠菜、枸杞、红枣等食材富含多种维生素和营养成分，能够帮助肝脏排毒、滋养肝脏。女性朋友们不妨经常尝试制作这些菜肴，让我们在享受美食的同时，呵护肝脏健康，拥有白皙无斑、青春永驻的肌肤。
