处暑的到来，意味着炎热的暑天即将结束，暑气渐消但余温未散，昼夜温差拉大，空气也逐渐变得干燥，人体容易受到秋燥和胃肠道疾病的困扰。饮食作为养生的重要一环，应顺应时节及时调整，把握“三忌三宜”的饮食原则，能让我们的身体更好的适应气候变化，为秋冬健康打下基础。

处暑饮食“三忌”

▷ 一忌过度贪凉

处暑因“秋老虎”天气，人们仍延续喝冷饮、吃凉菜的习惯，但此时人体胃肠道对寒冷的耐受能力相对于夏季有所降低，过冷的食物会刺激胃肠黏膜，导致脾胃不合，出现胃痛、腹泻等症状。建议刚从冰箱取出的食物和饮品加热或放置至室温后再食用。

▷ 二忌辛辣油腻

处暑后秋燥渐起，重油重辣的食物会加重体内津液消耗，导致口干舌燥、咽喉干痒肿痛、便秘等“上火”症状。应清淡饮食，多采用清蒸、炖煮等烹饪方式，让身体更好地适应干燥气候。

▷ 三忌盲目进补

秋季不少人会因“贴秋膘”的传统习俗而大量摄入高蛋白、高脂肪的食物。但季节交替人体消化功能还处于调整阶段，突然增加高蛋白、高脂肪食物的摄入，易使胃肠负担过重，引起腹痛腹胀、消化不良等问题，因此“贴秋膘”还需循序渐进，不要盲目进补。

处暑饮食“三宜”

▷ 一宜滋阴润燥

处暑时节气候干燥，饮食上应侧重滋阴润燥。宜食用富含水分和粘液质的食物，如梨、桃、秋葵、银耳、百合、蜂蜜等。雪梨炖百合，或银耳搭配莲子煮汤，都是简单有效的润燥食疗方，能生津补液，缓解秋燥不适。

▷ 二宜健脾养胃

季节交替，胃肠功能紊乱，此时需注重健脾养胃。山药、南瓜、小米、红枣等食物性味平和，具有健脾益胃的功效，适合处暑时节食用。山药、南瓜清蒸替代部分主食，小米搭配红枣熬粥，可滋养肠胃，促进消化吸收。

▷ 三宜适量温补

处暑后宜适量“贴秋膘”，为冬季御寒储备能量。鸭肉性凉滋阴，富含优质蛋白，且脂肪分布均匀，是处暑传统食材，民间有“处暑吃鸭，无病各家”的说法。此外，鸡肉、牛肉等瘦肉也可少量食用，可搭配冬瓜、萝卜等蔬菜煲汤，既能补充能量，又不易引起上火。

食养的核心在于顺时而食，要根据气候变化及时调整饮食习惯。掌握处暑饮食“三忌三宜”养生法，能帮助我们顺应自然规律，实现科学养生。

撰稿：营养科 李婷

编辑：宣传科 李宽

审核：营养科 孔文基 宣传科 车琳 商常青